Cocemos los 200 gr de pasta en una olla con agua hirviendo y un chorrito de aceite y una pizca de sal durante 8 minutos aproximadamente. La pasta debería quedar en su punto, no pasada. Así sabe mejor la ensalada.

Mientras que cocemos los macarrones, vamos a ir cortando el resto de ingredientes y añadiéndolos en un bol. Las aceitunas, los palitos de cangrejo etc

Una vez cocida la pasta, enjuagar con abundante agua fría y dejar enfriar del todo antes de mezclar con el resto de ingredientes

Una vez fría la pasta, mezclar con el resto de ingredientes y salpimientar. Añadimos vinagre y aceite al gusto y a la nevera a enfriarla !!!

Es una receta que admite casi cualquier cosa. Tomate, lechuga, alcaparras, anchoas, queso fresco, maíz.... O sea que podéis añadir o sustituir alimentos según vuestra preferencia y quedará igual o más rica !!!