প্রথমে আলুগুলো মোটা মোটা করে কেটে নিতে হবে তারপর একটা বাটিতে নুন দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে 2 মিনিট

তারপরে নামিয়ে একটু ভালো করে ঠান্ডা করতে হবে।

তারপর সাদা তেলে ডিপ ফ্রাই করতে হবে। তারপর আধাঘন্টা ফ্রিজ করতে হবে। তারপরে আবার ডিপ ফ্রাই করতে হবে। আপনি চাইলে নামানোর পর গোলমরিচ গুঁড়া এবং লেবু টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।