Trufas
Paso a paso
- 1
En un procesador de alimentos colocas las galletas Marías troceadas, enciendes para pulverizar y reservas.
- 2
Colocamos a baño María 200 gr de chocolate para repostería (los otros 200 gr los reservamos) cuando ya esté totalmente derretido agregamos la leche condensada y movemos continuamente hasta que se integre todo muy bien.
- 3
Enseguida agregamos esta mezcla a nuestro polvo de galleta y de igual manera movemos e integramos muy bien y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- 4
Cuando ya este a temperatura ambiente con la ayuda de una cuchara y un tenedor hacemos bolitas del tamaño de un limón pequeño aprox. Y las vamos colocando sobre papel encerado así hasta terminar, y reservamos.
- 5
Ahora colocamos nuevamente a baño María los otros 200 gr de chocolate. Agregas la mantequilla y comienzas a mover hasta que este derretido y bien integrado, ahora lo sacamos del fuego y ahí vamos a ir colocando de una en una las trufas, y las revolcamos en la mezcla. Posteriormente se revuelcan en el granillo igual de una en una hasta terminar y las colocamos en los capacillos individuales y listo para disfrutar o regalar.
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