Soto ayam bening enak dan segarr

Mama Rindu
Mama Rindu @dee_mamarindu
tangerang selatan

Habis lebaran pengenya makan yang bening2 dan segerrrr gitu ya.. Hayukk eksekusi😍💪

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit -1 jam
5 - 6 orang
  1. 1 bungkusKrongkongan ayam
  2. 1/2 kgayam Filet (dada)
  3. 2 bungkusSoun naga rendam air panas
  4. 1/4kol
  5. 1/2 bungkustauge
  6. Jeruk nipis/lemon
  7. 1 batangDaun bawang + seledri
  8. secukupnyaGaram
  9. 1/2 sdtKaldu jamur
  10. 1/2 sdtgula
  11. Secukupnyabawang goreng (me; beli jadi)
  12. Bumbu yang di haluskan :
  13. 8 siungBawang merah
  14. 5 siungBawang putih
  15. 6 butirKemiri
  16. Kunyit jika mau warna kuning (me; ga pakai)
  17. Lengkuas geprek
  18. Serai geprek
  19. Daun salam
  20. Daun jeruk
  21. Jahe geprek

Cara Membuat

30 menit -1 jam
  1. 1

    Bamer, baput, kemiri di haluskan atau di uleg (me; di blender biar cepet😁)

  2. 2

    Untuk sambalnya Siapkan cabe rawit yg sudah di cuci setelah itu di rebus kalau sudah layu d uleg tambah garam/ penyedap

  3. 3

    Rebus air masak kerongkongan dan filet setengah mateng buang airnya.
    Ganti air baru yg bersih rebus kembali kerongkongan dan filet.
    Sambil nunggu rebusan mendidih gongso bumbu halus dan tambahkan serei daun jeruk jahe lengkuas dan daun salam gongso sampai aromanya keluar dan warna rada kecoklatan setelah itu tuang bumbu ke air rebusan yang mendidih tambahkan garam, penyedap /kaldujamur, gula. Tes rasa

  4. 4

    Siapkan bahan soun, tauge, irisan kol, daun bawang, jeruk nipis.
    Tata di mangkok dan siram dengan kuah dan siap di hidangkan.. Selamat mencoba🤗🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Rindu
Mama Rindu @dee_mamarindu
pada
tangerang selatan
Masakan sederhana, masakan sehari hari😍👍
Lebih banyak

Komentar

Gracee
Gracee @Graceffa
Lengkuas sma daun jeruk di blender jga mom?

Resep Serupa