Soto ayam bening

Name: Soto ayam bening
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam; Air secukupnya (rebusan pertama); 1.250 ml air; secukupnya Garam dan penyedap; secukupnya Minyak goreng; 4 lmbr daun jeruk; 2 lmbr daun salam; 1 btg serai, geprek; 2 ruas jari lengkuas, geprek; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 1/2 ruas jari kunyit, bakar; 1 ruas jari jahe; 4 btr kemiri, sangrai; 1 sdt merica butir; 1/2 sdt ketumbar bubuk; secukupnya Tauge panjang; Kol secukupnya (iris tipis); 1 bks soun, rendam. Tiriskan; 2 btg daun bawang, iris halus; 3 butir telur ayam, belah 4; 3 buah tomat, potong-potong; 2 btg seledri, iris halus; secukupnya Bawang goreng; secukupnya Jeruk nipis; secukupnya Sambal; secukupnya Emping melinjo

Anice Aura @nice_aura

Pamekasan Madura

Lagi pengen makan yang berkuah. Biasanya suka beli. Tapi semenjak kenal cookpad, jadi banyak inspirasi. Saya recook karya mbak Indry hapsari. Rasanya sama dengan yg di jual di resto. So...sejak saat ini mending #kedapuraja langsung eksekusi.

#Didapuraja

Lebih banyak

Soto ayam bening

Bagikan Cooksnap pertama

89 orang berencana membuat resep ini

Anice Aura @nice_aura

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

500 grdada ayam
Air secukupnya (rebusan pertama)
1.250 mlair
secukupnyaGaram dan penyedap
secukupnyaMinyak goreng
Rempah daun
4 lmbrdaun jeruk
2 lmbrdaun salam
1 btgserai, geprek
2 ruas jarilengkuas, geprek
Bumbu yang di haluskan
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 1/2 ruas jarikunyit, bakar
1 ruas jarijahe
4 btrkemiri, sangrai
1 sdtmerica butir
1/2 sdtketumbar bubuk
Pelengkap
secukupnyaTauge panjang
Kol secukupnya (iris tipis)
1 bkssoun, rendam. Tiriskan
2 btgdaun bawang, iris halus
3 butirtelur ayam, belah 4
3 buahtomat, potong-potong
2 btgseledri, iris halus
secukupnyaBawang goreng
secukupnyaJeruk nipis
secukupnyaSambal
secukupnyaEmping melinjo

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ayam pada air mendidih secukupnya. Pastikan ayam sudah di cuci bersih setelah di kasih perasan jeruk nipis. Buang air rebusan pertama. Didihkan 1250 ml air, rebus kembali ayam beserta rempah daun.
2

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tuang di rebusan ayam. Aduk rata. Masukkan garam, penyedap dan gula. Masak hingga matang. Tes rasa. Matikan kompor. Angkat daging ayam. Suwir-suwir. Boleh di goreng terlebih dahulu.
3

Penyelesaian/penyajian: tata soun, irisan kol, tauge, ayam suwir, potongan tomat, potongan telur dalam mangkok. Taburi bawang goreng, bawang daun dan seledri. Siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambel, perasan jeruk nipis dan emping melinjo.

Deis Daraswati dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Anice Aura @nice_aura

pada 07 Oktober 2020 08.42

Pamekasan Madura

IG: syakira_catering_pamekasanI love baking and cooking

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Soto ayam bening Soto ayam bening

Source: Indry Hapsari

Neng Soraya latifah
Soto ayam bening Soto ayam bening

Baru pertama kali sy bikin soto bening biasanya sih bikinnya soto yg pake santan..Alhamdulillah berhasil juga, rasanya beneran mantep deh seger gitu..Sy pake resepnya mbak indri hapsari..

Putri N
Soto ayam bening Soto ayam bening

Suami request soto bening,cari resep ketemu punya mba Indi, Alhamdulillah seger..source:@indryhapsari914

Meli Ummu Anisyah
Soto ayam bening Soto ayam bening

Biasanya masak yg berkuah ky soto ini kalo lgi cuaca dingin/hujan pas bgt.. praktis pula ga perlu tambah masakan macam2 cukup soto tpi isinya lengkap ada ayam dan sayuran.. gampang ko masaknya yuk

kurnia laila
Soto ayam bening Soto ayam bening

Soto ayam bening merupakan makanan yang tidak asing bagi saya sekeluarga apalagi waktu cuaca yang seting hujan seperti saat ini. Kali ini saya recook soto ayam bening milik mbak desriayu. Semoga berkenan dengan recooknya y mbak 🤗🤗#NgacoMintEcy#Coboy#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenApron3

Any Tri
Soto ayam bening Soto ayam bening

Tiba-tiba saja ingin makan yg anget dan berkuah. Ngebayangin makan soto pas udara lagi dingin gini kayanya enak. Resep inspirasi dari @ummuzameer al-fatih

Teh Risti
Soto ayam bening Soto ayam bening

Punya stock ayam dan mumpung sayuran masih lengkap, cuss eksekusi yg seger2

Dapur Deknyul😍
Soto ayam bening Soto ayam bening

UMMA UWAIS 🍳
Soto ayam bening Soto ayam bening

selain sop ini jadi salah satu makanan fav pak suami.

@dapoernyonyaArie
Soto ayam bening Soto ayam bening

Kalo lagi puasa gini pasti pengen buka puasa yang seger seger kan... karena tetangga jual ayam, yaudah bikin soto ayam dhe.. karena kebetulan sudah lama tag bikin soto.. yang pastinya enak dan seger🥰. #siapramadhan

Wida Lupton
Soto ayam bening Soto ayam bening

Dah dr bbrp hari yg lalu si kecil minta di masakin soto ayam baru hari ini bis eksekusi

Pawon Loeloek
Soto ayam bening Soto ayam bening

Kebetulan masih ada 2 dada ayam sama 1 sayap, pengen yang kuah", jadi bikin soto ayam aja deh trus nyari" resep simple dan dapet yg praktis .. Ini aku recook dari @dapur clara..#BanggaKirimRecook

Olvy Trisila Sandris

Rekomendasi Resep Lainnya