Crostata di ricotta
Un dolce di sicuro ..buono e facile da preparare... Dopo aver fatto una base di frolla e lasciata riposare in frigorifero. Ho preparato la crema di ricotta..... Dopo averla fatta scolare e setacciata, ho aggiunto lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato. Messa in forno per 35/40 minuti e poi una volta fredda l'ho servita ....
È stato un vero successo!!!!
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#dolci
#goccedicioccolato
#fattierifattiamodomio
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- 1
Frolla: lavorare il burro con lo zucchero. Unire i tuorli la scorza del limone e un pizzico di sale. Aggiungere la farina.
- 2
Mischiare velocemente e terminare sul piano di lavoro. Fino a creare un panetto sodo. Riporlo in frigorifero per 30 minuti. Riprendere la frolla e spolverare con farina.
- 3
Stenderla per uno spessore di 5 mm. Foderare la base di una tortiera e posizionare la base di frolla. Bucherellare con una forchetta. Mettere in frigorifero.
- 4
Crema di ricotta:
Versare la ricotta ben sgocciolata e setacciata in una ciotola. Aggiungere lo zucchero a velo ed amalgamare bene. Unire le gocce di cioccolato. Riprendere la base della frolla e farcire con la crema di ricotta
- 5
Preriscaldare il forno statico a 170° per 30/35 minuti. Infornare la crostata. Coprire con un foglio di carta alluminio per 15 minuti, poi rimuovere e terminare la cottura.
- 6
Buon assaggio
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