Hummus di fave e menta
#atuttocooksnap
#calendariomaggio
Ho visto la ricetta di @cucinadanymimmi del hummus di piselli e non ho resistito! Io ho usato le fave per poter partecipare alla Challenge di Chef Rugiati su IG. Davvero ottimo! E poi è l’ideale per aperitivi e pic-nic visto il tempo splendido di questi giorni!
Hummus di fave e menta
#atuttocooksnap
#calendariomaggio
Ho visto la ricetta di @cucinadanymimmi del hummus di piselli e non ho resistito! Io ho usato le fave per poter partecipare alla Challenge di Chef Rugiati su IG. Davvero ottimo! E poi è l’ideale per aperitivi e pic-nic visto il tempo splendido di questi giorni!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Se utilizzate le fave fresche, sgranarle e sciacquarle sotto acqua corrente. Cuocere le fave in acqua bollente per circa 10 minuti poi sciacquarle sotto acqua fredda e rimuovere la buccia/pellicina.
- 2
Nel bicchiere alto del frullatore ad immersione, versare le fave (tenerne qualcuna da parte per la decorazione) e aggiungere olio, tahina, aglio, sale, succo di limone e qualche foglia di menta. Frullare tutto. Per ottenere una salsa meno densa, aggiungere acqua fredda e frullare fino ad ottenere la consistenza desiderata. Fate attenzione affinché non diventi liquida, deve comunque essere una salsa spalmabile.
- 3
Versare l'hummus in una ciotolina. Decorare con un giro d'olio, semi di sesamo neri e bianchi, foglie di menta e qualche fava.
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti (2)