क्रीमी व्हाइट सॉस पास्ता (creamy white sauce pasta recipe in Hindi)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

#Cj
#week1
व्हाइट सॉस पास्ता का स्वाद इतना बेहतरीन होता है कि सभी को पसंद आता है.दरअसल व्हाइट सॉस पास्ता का क्रीमी टेक्सचर इतना शानदार होता हैं कि पास्ता का स्वाद खुद ब खुद जबरदस्त और स्वाद से भरा हो जाता हैं. बच्चे इसे खाना बहुत पसंद करते हैं.

व्हाइट सॉस पास्ता किसी भी पार्टी और समारोह की जान है.
यह मैदा, दूध, बटर और कुछ सब्जियां जैसे ब्रोकोली, गाजर और कैप्सिकम आदि डालकर बनाई जाती है.ऑरेगैनो चिली फ्लेक्सकाली मिर्च पाउडर,चीज़ आदि के प्रयोग से यह क्रीमी और खुशबूदार हो जाता हैं.

मैंने व्हाइट सॉस पास्ता की स्टेप बाय स्टेप फोटो सम्मिलित की है जिसे फॉलो करके आसानी से जायकेदार व्हाइट सॉस पास्ता तैयार किया जा सकता है. तो चलिए बनाते हैं सभी की मनपसंद क्रीमी व्हाइट सॉस पास्ता.

क्रीमी व्हाइट सॉस पास्ता (creamy white sauce pasta recipe in Hindi)

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व्हाइट सॉस पास्ता का स्वाद इतना बेहतरीन होता है कि सभी को पसंद आता है.दरअसल व्हाइट सॉस पास्ता का क्रीमी टेक्सचर इतना शानदार होता हैं कि पास्ता का स्वाद खुद ब खुद जबरदस्त और स्वाद से भरा हो जाता हैं. बच्चे इसे खाना बहुत पसंद करते हैं.

व्हाइट सॉस पास्ता किसी भी पार्टी और समारोह की जान है.
यह मैदा, दूध, बटर और कुछ सब्जियां जैसे ब्रोकोली, गाजर और कैप्सिकम आदि डालकर बनाई जाती है.ऑरेगैनो चिली फ्लेक्सकाली मिर्च पाउडर,चीज़ आदि के प्रयोग से यह क्रीमी और खुशबूदार हो जाता हैं.

मैंने व्हाइट सॉस पास्ता की स्टेप बाय स्टेप फोटो सम्मिलित की है जिसे फॉलो करके आसानी से जायकेदार व्हाइट सॉस पास्ता तैयार किया जा सकता है. तो चलिए बनाते हैं सभी की मनपसंद क्रीमी व्हाइट सॉस पास्ता.

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सामग्री

  1. 2+ 1/2 कप पेनी पास्ता
  2. 1गिलास मिल्क
  3. 3/4 कपब्रोकोली
  4. 2 चम्मचमैदा
  5. आवश्यकतानुसार क्रीम (अमूल)
  6. 1/2शिमला मिर्च
  7. 1/2गाजर
  8. 1 छोटाप्याज
  9. आवश्कतानुसार चीज़
  10. 4कली लहसुन
  11. आवश्यकतानुसार ऑरेगैनो
  12. 1/3 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  13. आवश्यकतानुसार चिल्ली फ्लेक्स
  14. 2 चम्मचबटर
  15. स्वादानुसारनमक
  16. आवश्यकतानुसार पानी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    व्हाइट सॉस पास्ता बनाने की सभी आवश्यक सामग्री निकाल लीजिए और प्याज़ ब्रोकोली,गाजर और शिमला मिर्च को अच्छी तरह वॉश करके अपने मनचाहे आकार में काट लीजिए.

  2. 2

    एक पतीले में पानी गर्म कीजिए. उसमें नमक और 1 टी स्पून कुकिंग ऑयल डालकर पास्ता को 90% तक उबाल लीजिए. यहां हमें पास्ता को ओवर कुक नहीं करना हैं. पास्ता को छानकर उसका पानी अलग कर दीजिए.

  3. 3

    ब्रोकोली को गर्म पानी में ब्लाँच करके निकाल लीजिए.

  4. 4

    पैन में 1 टेबल स्पून बटर डालिए. बटर के पिघलने पर इसमें महीन कटी लहसुन को डालें और 45 सकेंड तक सोते करें फिर प्याज़ डालें.

  5. 5

    प्याज के ट्रांसपेरेंट होने पर बारी-बारी से सभी सब्जियां कैप्सिकम डालें और तेज आंच पर लगातार चलाते हुए हल्का सा क्रन्ची होने तक भून लीजिए. लगभग 2 मिनिट में सब्जियां भून कर तैयार हो जाती हैं.

  6. 6
  7. 7

    व्हाइट सॉस......
    किसी प्लेट में चीज़ को कद्दूकस कर लीजिए. व्हाइट सॉस बनाने के लिए किसी पैन में बटर को मेल्ट कर लीजिए

  8. 8

    बटर मेल्ट होने के बाद उसमे मैदा डालकर उसे अच्छे से मिलाये उसे धीमी आंच पे तब तक पकाए जब तक मैदा थोड़ा भूनकर उसका कलर बदल न जाए फिर उसमे दूध डाले और मिलाये

  9. 9

    अब इसमें कद्दूकस की हुई चीज़ डाले और हल्का दबाते हुए उसको मिला ले फिर जरूरत के अनुसार अमूल क्रीम मिलाए. इसके बाद काली मिर्च पाउडर,ऑरेगैनो और चिली फ्लेक्स को अच्छे से मिलाएं.

  10. 10

    हमारी व्हाइट सॉस लगभग तैयार है

  11. 11

    अब इसमें बॉयल्ड पास्ता ब्लाँच की हुई ब्रोकोली और कुक की हुई सब्जियां मिला दे

  12. 12

    सबको अच्छे से मिक्स कर ले.

  13. 13

    हमारी गरमा गरम और स्वादिष्ट क्रीमी व्हाइट सॉस पास्ता रेडी है.

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