Medialunas🥐🌙
Coqui Alonso @Chef_coqui
Si las van a hacer saladas, deben poner 10gr de sal en vez de 2gr. Medialunas sin leche
Medialunas🥐🌙
Si las van a hacer saladas, deben poner 10gr de sal en vez de 2gr. Medialunas sin leche
Paso a paso
- 1
Colocar todos los ingredientes en un bowl.
Formar un bollo, amasar y dejar descansar. - 2
Estirar en forma rectangular y poner el empaste en el centro.
- 3
Estirar, imaginariamente dividir la masa en 3 partes iguales y llevar una de los extremos al centro y el otro sobre el anterior (dobles simple).
- 4
Estirar hasta llegar a 2 centímetros de espesor.
- 5
Tomar las puntas del rectángulo y llevarlo al medio.
- 6
Doblar sobre sí mismo (doblez doble). Estirar.
Realizar otro doblez simple y estirar. - 7
Bajar la misma a un espesor de 4 milímetros y cortar los triángulos.
- 8
Hacer un corte en la base (en el medio) del triángulo de 1 cm.
Enrollar los triángulos desde la base hasta el vértice. Dejar descansar en la heladera por 10 minutos. - 9
Estibar las media lunas sobre una placa. Dejar leudar.
Cocinar a 200°C los primeros minutos y luego bajar a 180°C hasta terminar la cocción. - 10
Una vez horneadas pincelar con almíbar o con jalea de brillo si se desean que sean dulces.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Coqui Alonso le encantará ver cómo quedó.
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Soy Coqui!!, Chef gastronómico y pastelero profesional, siempre estoy haciendo magia en la cocina.Siganme en instagram @coquiialonso.
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