Aunque últimamente consumo mucho los mejillones enlatados, en esta ocasión he optado por comprar un kg de mejillones en el supermercado que hay cerca de casa, con los cuales realizaremos varias recetas.

Receta tradicional gallega. Explica como abrir los mejillones y como comerlos abiertos al vapor. Se suelen rociar con zumo de limón y se acompañan con un buen vino blanco de la tierra (Ribeiro o similar).Vídeos: Mejillones al vapor

Hace pocas semanas descubrí el pico de gallo (yo le digo, pico pollo), y es una receta que ha gustado mucho en casa, en esta ocasión lo he preparado para acompañar unas tortitas rellenas de atún mezclado con pico de gallo y para acompañar unos mejillones abiertos al vapor.

Los mejillones en salsa picante se hacen al vapor, rapidísimos de hacer.

El cocinillas de mi marido

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=UCsRNVA3Co8A quien no le apetecen unos estupendos y riquísimos mejillones.

Mejillones al vapor perfectos

Abrimos el apetito con unos deliciosos mejillones al vapor con salsa de tomate!!

Ésta es una de esas recetas que no se porque razón nunca he publicado, y cien veces la he ido haciendo en otras recetas, he descrito por encima como hacer los bivalvos pero nunca en profundidad.Es una receta fácil de hacer para quién habitualmente cocina pero también entiendo que para alguien que apenas ha cocinado o comience a hacerlo, le resultará interesante o así me gusta creerlo.Particularmente me encantan los mejillones y a la mayoría de gente pienso que también, es algo natural como el pollo o el jamón a poca gente le disgustan.Como todo marisco, los mejillones deberían estar vivos justo antes de ser cocinados porque se hacen tóxicos rápidamente después de morirse.Un criterio simple es que aquellos mejillones vivos, se cerrarán fuerte cuando sean molestados; los mejillones abiertos están muertos y deberían ser desechados, también las conchas de mejillón cerradas que son excepcionalmente pesadas deberían ser desechadas, porque por lo general contienen solo fango, las conchas de mejillón se abren por sí mismas cuando se cocinan.

#memorias Los mejillones al vapor son un clásico de los aperitivos familiares los domingos. Cuando empieza la temporada, siempre hay en la mesa. Además... hay pelea por los que luchan por los pequeñitos, los que quieren los gordoteeees... en fin, un clásico que no podía faltar en este reto de Aperitivos en Familia del tema memorias familiares de este súper festival de cocina!!!!

Sin pimiento

Hoy me tocaban mejillones, pero salí muy tarde del trabajo y no me daba tiempo más que para hacerlos al vapor con una ensalada, mi error fue comprarlos en supermercado en vez de en pescadería, porque, como podéis ver, son súper pequeños, pero estaban ricos igual, espero que os guste!

Dos recetas en una. Hicimos unos mejillones y, por el mismo precio, lo comimos de dos maneras diferentes, las dos sencillas a la par de ricas.

Plato único para chuparse los dedos, con mejillones de roca frescos. Ingredientes para una persona.

Me encantan los mejillones y no sólo por lo ricos que están, sino que además tienen muchísimas proteínas y son muy beneficiosos para la salud 🐚🧘

Cuando es tarde, tienes hambre y poco tiempo, unos mejillones son una suculenta elección.Muchísimas vitaminas y omega-3, y muy pocas calorías.¡Saborosos!

Los deliciosos mejillones de mi madre gracias a ella esty aprendido muchooo.

Deliciosos mejillones traídos de la rías baixas con laurel recogido a orillas del río Ulla.

Para hacer unos mejillones existen muchas opciones, pero para elaborar cualquiera, hay que empezar por aquí

#CocinaMundial2018 #España

Unos mejillones al vapor diferentes preparados con cerveza. Un toque especial a un plato tradicional.

Un aperitivo o entrante perfecto para cualquier día, sobre todo si es fin de semana. Una receta rápidas y sencilla en la que lo más entretenido es quitarle las barbitas. El resto se hace solo en unos pocos minutos

Esta receta me la enseño mi abuela Carmen. La aprendió de una cocinera de Vila-real, que tenía un bar, y hacia los mejores mejillones del pueblo.

De vermutillo!!!

#BBBSegún la temporada, hago mejillón gallego o clochina valenciana.Ésta es la receta que ha cocinado siempre mi madre, y cocinaba yo hasta que empecé a experimentar.