Codillo gratinado con una salsa de ajo, cebolla y vino oporto

Los codillos, bien hechos y despacito se quedan muy tiernos y melosos. Es como el cochinillo mas o menos. Es una carne melosita. Tambien es una receta muy grasa, por lo que no comer estos alimentos de forma habitual. Hay que llevar una alimentacion variada y saludable.

La historia es que es un plato saciante, completo, que gusta a todos, tiene gran aporte nutricional y está buenísimo.

#CocinaMundial2018 - españa 🇪🇸

Sano y rápido.

#platounico

#mirecetario Hoy una receta entretenida, pero muy buena, solo un poquito de tiempo

El plato del día domingo, codillo al horno con papas en rodajas doradas y crujientes.

He comprado un codillo en salmuera, nunca lo había hecho, así que aquí os dejo la receta, ideal para estos días de Navidad, con una salsita superiorrr.

#mirecetario Y salsa de verduras para mojar

#mirecetario

🥩🍷🧄🌱Para celebrar que he alcanzado 1.000 seguidores 🤦‍♀️lo que nunca hubiera llegado a pensar!!! 1.000 personas que han visto mi recetario y que cada día me animan a seguir, gracias de corazón💗 a tod@s y cada un@ de vosotr@s, no os podéis imaginar el apoyo que me dais🥰🥰🥰

Hoy prepararemos un delicioso codillo de cerdo al horno, pero para acortar tiempos usaremos la olla a presión y en poco tiempo tendremos un asado muy muy tierno. Acabaremos el asado utilizando el horno.

Si te gusta el Codillo de cerdo pero no sabes cómo cocinarlo, te presento cómo lo hice yo. Realmente fácil y sin complicaciones. Y con su guarnición incluida. Si te animas, verás qué rico pese a su sencillez!!

A mi manera

El codillo de cerdo es un corte muy sabroso que requiere un buen tiempo de cocción. Cocinado al horno resulta muy jugoso y es una especialidad de la cocina alemana, sobre todo de Berlín.Como tiene bastante grasa yo lo he comprado sin piel para que el plato resulte algo más ligero. Lo acompañé con gajos de patatas asadas, también al horno, y con una salsa suave y agridulce que potencia el sabor de la carne.La receta la preparé hoy al mediodía con la intención de, que si salía rica y gustaba a todos, la volvía a preparar para navidad. Por supuesto ha tenido el éxito esperado, a gustado muchísimo, así que se las recomiendo porque además de exquisita es una receta saludable.

Hoy comparto este Codillo de cerdo que comimos el otro día en casa y que serví acompañado de la salsa de su propio jugo de cocción. Acompañado de un arroz blanco, papas fritas o tu guarnición favorita, es un lujazo!!!

El codillo de cerdo es una parte del despiece del cerdo que va desde el codo hasta la pezuña. Posee un sabor fuerte, es muy aromático y contiene abundante grasa. La grasa se localiza justo por debajo de la piel de forma que cuando se va a consumir es fácil de eliminar si no se quiere comer. El acompañamiento es de lo más sano y variado, un tropel de verduras hechas en el horno a baja temperatura, de manera que conserven todo su sabor

Este plato no es muy pasado si se toma con moderación porque está hecho de forma muy sencilla y con poca grasa.Las patatas que acompañan este asado también son sencillas y no contienen demasiado almidón, porque previamente fueron cocidas, y luego asadas.

Había usado el horno previamente para unos pimientos asados, así que aproveché para hacer los codillos al horno.... La verdad que no tiene que envidiar a la olla o puchero

Nos gusta mucho los codillos, y siempre lo solemos hacer....

Un plato contundente y sabroso, que acompañado de una buena copa de vino no dejará indiferente ni al más pintao. #abecedario

Codillo de cerdo adobado del día antes, absorve bien todos los sabores y asado queda tierno, jugoso, y crujiente por fuera.

La verdad es que siempre me apeteció cocinar este plato tan delicioso pero al buscar recetas me di cuenta de que era un plato más elaborado de lo que pensaba, así que esperé a tener la ocasión -me refiero al tiempo- para poder hacerla. En mi caso, fue durante el domingo.El resultado considerado modestamente ha sido más que decente.

Un plato que me ha impresionado por lo jugoso y sabroso que queda, lo repetiré sin duda

Codillos al horno con ajos, laurel y vino blanco.

El codillo es uno de los platos más típicos de la cocina alemana, por no decir el que más. No puede haber viaje a Alemania que se precie sin comer un buen codillo, es como si eres extranjero, vienes a España y no comes una tortilla de patata....Esta receta se asemeja bastante a las que hemos probado cuando hemos ido a Alemania, y en este caso más concretamente a la zona de Baviera (Munich y alrededores), si bien, acompañamos de un puré de patatas en lugar del típico chucrut y patatas.