گوجه سبز های قشنگ رو سوا می‌کنیم و دم‌برگ اونها رو جدا می‌کنیم.

یک شیشه تمیز انتخاب می‌کنیم که نیم لیتر آب رو توی خودش جا بده
(نیم لیتر=۲ لیوان آب)
گوجه سبز ها رو می‌ریزیم توی شیشه و نمک و سرکه رو اضافه می‌کنیم.

حالا به مقدار لازم آب ولرم اضافه می‌کنیم. آب باید در حدی باشه که گوجه سبز ها رو بپوشونه.

سرش و محکم می‌بندیم.
یک هفته در فضای آشپزخانه و یک هفته در یخچال نگه می‌داریم. توی این مدت اصلا سرش رو باز نمی‌کنیم.

((توجه: توی تصاویری که از مراحل تغییر رنگ گوجه سبز ها می‌ذارم، عدد هایی که روی شیشه ها نوشته شدن در واقع تاریخ هستن. من برای اینکه بدونم هر روز چقدر تغییر می‌کنه تاریخ می‌زدم.))

این👇🏻 عکس ها رنگ گوجه سبز ها رو بعد از تقریبا یک هفته نشون میده. توی این مرحله باید بذاریمشون توی یخچال.

بعد از ۲ هفته (یک هفته در محیط آشپزخونه و یک هفته در یخچال) می‌تونیم در شیشه رو باز کنیم و این شورِ خوشمزه‌ رو سرو کنیم.
نوش جان