Minggu ini dalam rangka merayakan hari kemerdekaan Republik Indonesia yang ke 80, ada posbar Rasa Nusantara dr Sabang sampai Merauke,... Duh jadi haru biru mengingat perjuangan para pahlawan kita 🥹dan menu resep pilihan saya minggu ini jatuh pada "Sayur lombok ijo tempe mlanding" didaerah asalnya Wonogiri (jawa tengah) disebut 'jangan' lombok ijo tempe mlanding.'Jangan’ merupakan bahasa Jawa yang berarti sayur, sedangkan lombok ijo berarti cabai keriting berwarna hijau. Jangan Lombok Ijo merupakan masakan berkuah atau sayur bersantan yang berbahan dasar potongan-potongan cabai hijau besar dan dipadukan dengan irisan cabai rawit, tempe atau tahu dan petai sebagai bahan pelengkap. Jangan Lombok ini merupakan makanan khas masyarakat Wonogiri (jawa tengah) sejak zaman nenek moyang.Kebetulan orang tua saya berasal dari Wonogiri jadi memasak sayur ini sangat mengobati rindu saya pada masakan alm ibu tercinta, tempe mlandingnya langsung saya pesan dari Wonogiri jadi bener² otentik rasannya. Tempe mlanding ini terbuat dr petai cina yg diolah menjadi tempe dan hanya di Wonogiri kita bisa mendapatkannya.Yukkkk mari masakkkk....#GAS2025#RasaNusantara#TimloSolo_JelajahRasaNusantara#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo

Kangen masakan si mbah, kalo dikampung makan ini si sama iwak pe. Cuma aku ga doyan iwak pe nya 😂😁. Ini menu sederhana dan enak. Menu menu kaya gini ini selalu bikin kangen. Yuk bikinSource: Sandra Risma#cookpadcommunity#cookpadcommunity_jakarta#clovercookinglover#masakditahunbaru#tantanganakhirtahun#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#sayurcabeijotempe#janganlombokijotempe

Libur akhir tahun biasanya kami mudik ke Jogja Solo, dan tahun ini batal mudik, akhirnya masak Jangan Lombo' (sayur cabe tempe) khas Gunung Kidul, saya belajar resep masakan ini dari almarhumah mama mertua, dan lama2 mahir, karena 2 bulan sekali pasti kami makan ini di acara arisan keluarga mertua#ibukupelindungsetia#warisanibu#resepwarisanibu#cookpad_community_Depok

Jangan : Sayur, Ndeso : ya DesaJadi Jangan Ndeso adalah istilah sayur rumahan dari desa atau kampung.Meskipun demikian, justru rasa ndeso inilah yang membuat kangen dengan suasana desa. Sederhana dan ngangeni 😊

Lagi kangen sama masakan alm.ibu mertua nih. Coba-coba bikin sendiri aja deh...Jangan ndeso yang rasanya pedes gurih, aromanya bikin ngiler.. Ternyata cara masaknya praktis lho, bahan nya murah pula..Yuk masak yuk ;)#janganndeso #janganlombokijo #sayurcabehijau #tempe #tahu #sayurndeso #sayurlombokijo #sayurtahusantan #tahucabehijau #tahutempemasaksantan #RamadanPenuhIdeMasakan #masakdirumahaja #FestivalRamadanCookpad

Inspired by : mbak Ardhani Restianti Novita HapsariGara2 pandemi, ini masakan tradisional orang Jawa jadi kesukaan anak2. Dulu aku masak only buat ayahnya, sekarang anak2 ikutan makan dan no complaint. Hahahah it means that they like it.. yaaay..Soalnya kadang bosan ya mom tempe dan tahu digoreng. Walau dengan berbagai bentuk gorengan, tetep aja bosan😅dimasak kek gini nih mom, sedapnya. Sayangnya pete lagi ngumpet ya? Cari di pasar kok gak ada juga. Pete itu jadi bikin khas harumnya sayur ini mom. Jadi ingat masa kecil di Solo bersama eyang putri. Beliau dalam seminggu pasti masak ini, tapi tempe nya yang semangit alias tempe 1/2 busuk(kek over fermentasi gitu).Pernah coba, tapi anak2 gak suka hahhaha.. yaudah bikin dari tempe segar aja.Oh iya, ini masaknya bisa ditambah kerupuk kulit (rambak) yg untuk masak ya mom. Sedep loh, jadi kek krecek. Kalau resep terdahulu hanya pakai tahu dan tempe, kali ini aku tambahin ikan asin yang dimasukkan ke dalam sayur. Mantap mom..#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#cookpad_aop

Sayur ndeso yang legenda di tempat asal suami "wonogiri", suami pasti nambah kalo makan pake sayur ini, karena setiap akan ada tamu siempunya rumah masak2 dan yg ga ketinggalan adalah sayur ini, orang sekitar menyebut "Jangan Lombok (sayur cabe)" krn sayur ini bahan pokok yang ga boleh ketinggalan adalah cabenya...Yuk... Coba buat sayur ini bunda, bahan²nya murah meriah dan gampang di dapat di kang sayur...😄😆

Waktu mudik makan ini di salah satu rumah makan di Solo rasanya enak banget. Setelah pulang ke rumah pengen buat sendiri, akhirnya jadi deeeh 😉😉

Jangan dlm bhsa jawa artinya sayur.. Ndeso artinya desa.. 😅bukan artinya jangan kampungan yaa.. Hahaha wlpn namanya jangan ndeso/sayur desa.. Tpi ini enak, ditambah lg klo msh kurang pedes makannya pake sambel bawang 😆 ulalaaa kebayang kan gmn enaknya

Source : @tita_Modified by: Corrie PermadiJangan Ndeso Lombok IjoKetika melihat masakan ini, satu sosok yang terbesit di kepala saya. Sosok yang tangguh, disiplin, pekerja keras, galak, namun perhatian, peduli, penuh kasih sayang dan pengertian. Sosok tersebut tidak lain adalah seseorang yang saya panggil "Mak Nik". Beliau merupakan saudari kembar ayah saya (dampit). Memori bersama nya merupakan waktu pertama kali saya mengenal dapur. Diajarin cara memasak sampai selesai. Jadi susah sekali memisahkan jangan Lombok ijo ini dari beliau.Ketika itu saya kelas 3 SD dan sedang ditinggal bekerja oleh ibu saya ke luar kota. Selama lebih dari 3 bulan saya dititip beliau. Tugas saya sepulang sekolah adalah oncek2,racik2,iris2,dan marut kelapa. Lodeh buatan Mak nik tiada banding. Rempahnya kompleks dan sangat mempengaruhi selera masak saya selama ini.Masakan yang paling sering dan melekat di ingatan saya ya Jangan Ndeso ini.Selalu ditambahkan pete,rese (rebon), dan tempe bosok untuk lodeh dan sejenisnya. Karena itulah, ketika masakan ini sampai ke lidah saya, ada rasa haru dan rindu pulang kampung karena ternyata lewat masakan, kita bisa dibawa keliling dunia bahkan ke masa lalu.Kukasih tau ajaibnya pancikuSampai menembus batas ruang dan waktuAda sejumput rindu yang beraduDi setiap masakan yang berpaduPada tiap suapan sudu#CookiesPlesiran_Yogya#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron

Kenapa dinamain Sayur Tempe Bude Painem? Karena tiap mudik ke kampung, rumah mbah, kalo ditanya mau dimasakin apa, pasti jawabnya Jangan Lombok buatan bude Painem, kakak bapak saya yang tinggal bersama mbah saya. Apalagi yang namanya masakan bersanten, tahu laah ya kalo makin lama diangetin makin endolita rasanya...ahhahahha...padahal ga sehat banget yaa 😁😅😅. Bahannya jg ga banyak koq. Hyuuk cobain.

Saya biasanya masak sayur ini Klo lagi kangen rumah (kampung ) terutama almarhum nenek..inget banget waktu kecil senengnya Klo nenek masak Jangan Sabrang / Jangan Lombok 😊❤️Terima kasih Nek..for giving me such best memories.Thank you so much for your love , caring & prayers.Berbahagialah beliau di surga..amiin 🙏🏼❤️