સૌપ્રથમ દૂધીની છાલ ઉતારી તેના નાના પીસ કરો.

બટેટાની છાલ ઉતારી તેના નાના પીસ કરો.

હવે કુકરમાં તેલ મૂકી રાઈ,જીરુ અને હિંગનો વઘાર કરો.ત્યારબાદ દુધી બટાકા નો વઘાર કરી તેમાં બધા જ મસાલા નાખી દો.

હવે ટામેટું સુધારીને તેની અંદર નાખો. ત્યારબાદ એક ગ્લાસ પાણી નાખી, કુકર બંધ કરી ત્રણથી ચાર સીટી વગાડો.

હવે ત્રણ whistle થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો. થોડીવાર પછી કુકર ખોલી બાઉલમાં કાઢી લો.