減醣可以大口吃的刀削麵，就是爽快！

用杏鮑菇作為麵條食材，視覺效果超逼真，很適合正在減醣或生酮飲食的人呢。平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

這道雞絲櫛瓜涼麵，把櫛瓜刨成絲取代澱粉麵條，熱量和醣份都大大的降低！醬汁我都會用冰箱隨手可得的調味料，自製的梅子醋加日式醬油、辣油簡單調在一起，微酸、微辣，超適合夏天吃！雞絲的部分建議大家可以做多一點冷藏保存，我一次處理一盒超市買的雞胸肉約300公克，但一餐大概用上50公克就好，其餘的可以和不同的蔬菜絲一起炒，或是煎蔥蛋也加一些雞絲進去，再簡單像是包成飯糰、做成三明治，隨手都有低卡的蛋白質可以用，非常方便喔！★更多高纖、低醣的食譜，都在我的新書《我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心》https://reurl.cc/06d9q9★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG 🔎happycooking365

#全球烹飪8/12 - 8/18 麵麵俱到～🇹🇼台式中式麵條：刀削麵炒麵其實沒有什麼技巧，就先爆香辛香料、再炒料（蔬菜、配料）、調味，加些水當湯汁，最後放入麵（生麵、麵條需先煮熟）拌炒即可，隨便炒都好吃唷！😋

#營養健康吃 家裡的常備蔬菜，切成粗絲，炒出香氣調好味道，放入一包冷凍熟食刀削麵，悶軟後，菜多多炒麵，上菜

借用花花老師的義大利肉醬食譜，把麵條改為腐皮，免煮麵條，低卡營養又健康。做好的肉醬很多可分裝，超方便。#花花老師

原本食譜為zoodles,需要用到意大利青瓜，但在亞洲地區翠玉瓜容易買到，所以改用了。要長期注意飲食健康，將早午晚其中一餐減少攝取澱粉，把翠玉瓜當麵食，實行起來簡單也容易持久！#金廚獎

#初心 這是一款用了黃金亞麻仁粉代替麵粉的減醣吐司，不需發酵，攪一攪就能完成的懶人減醣吐司！#無麵粉吐司 #減醣烘焙 #減醣好好

1.買定罐頭🥫，放工快煮即刻可以食！可以隨意選擇喜歡的罐頭食物加進去😬蕃茄罐頭🥫+吞拿魚/蜆肉/青口/蠔/午餐肉...2.唔想減醣，可以轉天使麵，水煮1分鐘+炒1分鐘都好方便！#zoodle#減醣料理#金廚獎

之前試著做一位YouTuber野菜鹿鹿的全素雞肉飯之後，對金針菇拿去煉菇油，然後炸得乾乾酥酥的金針菇變得好香，視覺上也很像紅蔥酥！感到非常的驚艷！那時候給我一個靈感，這樣金針菇不也長得很像麵條嗎？！何不如來做一道假的絲瓜麵線！晚上不想吃澱粉可是又想吃絲瓜的時候，就這樣來試試吧！把金針菇的頭尾切掉，讓金針菇更像麵條，然後切下來的部分就去煉菇油，炸酥。這樣一道金針菇絲瓜也變得有趣起來了，也不會覺得自己在吃低醣減肥餐了！

原本的韓國麻糬麵包，外脆內Q軟，裡面有空氣感這款低醣生酮版的韓國麻糬麵包口感很特別吃過才知道😋

影音食譜連結：https://youtu.be/Pw7eEhzDApU自製的豬油拌麵，搭配煸至酥脆的豬油渣，Q彈的刀削麵沾裹濃郁豬油將，搭配半熟荷包蛋，太美味了

之前為了防疫儲糧，買了一整箱彰化出產的關廟寬麵，覺得口感Q彈很適合西式煮法，於是買了義大利麵醬來搭配。用的是一鍋到底的方式烹煮。如果要吃低醣的版本可以增加肉類後改為三個人吃，分量比較適當。（兩塊麵足夠分給三人食用的意思。）

在冰箱裡，食材很少，冷凍肉來不及解凍，就自己做了簡單又清淡好吃的刀削麵

成長中的孩子胃口總是特別好早餐換點不一樣的來個10分鐘就能搞定的中式小吃麻醬麵幾樣隨手可得的調味料拌勻燙個青菜再加顆半熟蛋 蛋黃拌入麵條內別有風味營養豐富保證吃完精神滿滿頭好壯壯喔

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47764020這個食譜我覺得很有趣～有別於一般的漢堡，用雞蛋取代麵包來夾肉排，完全不怕爆醣，而且很好吃耶！（4個，1個約180大卡，淨含醣約1.4g/個）#好料日記

白花椰現在幾乎沒看到，白絲蒟蒻麵就是我的便當主食🍜這份淨碳水約11.8克130.3卡左右，減醣飲食近一年，計算每天的醣份和熱量已經習慣囉💪💪午餐是我一天的重心，所以沒意外一定自己做便當，希望和你們分享減醣的美好🤗🤗

有一天經過一家店　中午時段人潮好多　抬頭看招牌"山西蕃茄刀削麵"　心想等等辦完事情　一定要去嚐嚐看...為何這麼多人要排隊？　兩點要休息了 只剩刀削麵其他炒餅都沒了　我就點了蕃茄榨菜肉絲刀削麵（沒吃過這樣的搭配）　喝一口湯..。。。.哇~　這湯頭真是絕妙....超好喝低啦！　淡淡的蕃茄酸甜味配上榨菜肉絲的鹹香　讓整碗刀削麵多了層次感　邊吃邊研究想著回家也要來試煮看看^_^

簡單的食材，加入減醣萬用青醬，就是一道好吃的義式料理～

大口享受美味麵包的同時總是會有許多顧慮外面市售的麵包總是含有大量糖分與油脂一時放縱的後果往往相當慘痛……今天，就讓Nancy老師教大家一款做法簡單，少糖又少脂的香蕉麵包用香蕉的甜度取代砂糖少了精緻糖份給小朋友吃晚上也不會Sugar High發瘋睡不著對正在減脂的人來說偶爾還是會嘴饞想吃點澱粉類這份香蕉麵包食譜使用杏仁粉取代麵粉椰子油取代奶油吃了不僅沒有罪惡感還可以幫助減重哦~

這些都是減肥時期相當好用的食材，黃豆芽零醣份又便宜，豬五花有豐富油脂，蒟蒻麵大口吃熱量低高纖低碳水，隔天拿到公司加熱都還是非常好吃👍🏻👍🏻別忘了多喝水喔💦

#金廚獎懶懶的…不想出門吃，前兩天買了好幾條絲瓜，準備消滅它一些，打開冷凍庫，把一些現有的食材，烏魯木齊全都加進來，就成就了這碗麵，清爽味美！😋😋

#金廚獎沒有廚藝，又害怕油煙？使用快煮麵，加入喜歡的食材，就算沒有好廚藝，也可以在家煮出方便好吃又營養的食物。

~低碳飲食控制體態，但很想念古早味蛋餅~#好料日記這份食譜2人份營養素粗估:熱量約 240cal碳水化合物 10g (不含膳食纖維的部分)糖 1.2g膳食纖維 12g蛋白質 15g脂肪 25g

雞蛋和麵粉是新鮮義大利麵的不二原料。在義大利，每家廚房幾乎都備有60到80公分長的擀麵棍，配上木製的工作平台。只要一把叉子加上長型切麵刀，兩三下功夫，義大利媽媽們便能展現家庭手擀麵的絕活！來看看新鮮的雞蛋刀切麵怎麼做！訣竅提示在台灣大家熟悉的鳥巢麵(tagliatelle)，其實是艾密里亞－羅曼尼亞大區(Emilia-Romagna)的傳統麵點。tagliatelle，雞蛋刀切麵，名字來自tagliare「切」這個動作。義大利媽媽們通常用叉子和勻麵粉和雞蛋兩種原料，然後將麵團桿成薄皮，捲起後用長刀切出與小拇指同寬的麵條。媽媽們習慣將做好的麵條抓出一人食用的分量，堆成蓬鬆的鳥巢狀，乾燥後方便取用。食後感想想學做更多道地義大利媽媽菜？義大利美食學院 www.fujuyang.com，等你來上學！

有時候會很想吃有點重口味的韓式料理，但很多不是熱量高，就是醣份高。這道泡菜寬粉過去是我家餐桌很常出現的料理，但一般的寬粉是以綠豆澱粉製成，淨碳值高得嚇人，用低卡、低醣的蒟蒻麵來取代，口感接近，非常好吃！市售的泡菜酸度、鹹度都不同，大家可以依照不同的泡菜味道，調整醬油和羅漢果糖的份量。★更多高纖、低醣的食譜，都在我的新書《我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心》https://reurl.cc/06d9q9★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG 🔎happycooking365

無碳水化合物，用起司粉替代麵包粉，表皮酥脆，內層柔軟會牽絲，吃了也沒有罪惡感，讓你想停止都很難喔。#花花老師

#在地農#玉美櫛瓜#守義蛋品#玉美番茄#珍珠洋蔥幾年前為了一嚐櫛瓜的美味，尋遍市場都找不到，後來在網路上發現有農場嘗試種植，嘗過之後就喜歡上。近兩年，超市、傳統市場裡，櫛瓜已經是一種親民的蔬菜，感謝台灣的農民。結果營養豐富，生吃熟食皆美味，刨成絲做成麵條，口感形狀還真是難辨真假，尤其製成涼麵，熱熱的天清爽好滋味。

用櫛瓜刨成絲來代替麵條, 低卡健康, 又可以滿足口感加上香濃的起司, 讓你吃出義大利麵的感覺><** 不吃肉的朋友們或愛吃辣的朋友們, 可把醬料: 番茄、自製青醬、檸檬汁、蒜末改成辣椒粉10g、咖哩粉10g、海鹽8g、黑胡椒 5g.另外,吃肉吃辣的朋友們可將雞肉切絲, 或者可以加上一顆酪梨切片喔~

這道紅燒 蕃茄牛肉，是我根據記憶中，母親所最擅長的紅燒牛肉的味道而做的，再配上手工刀切麵，讓家常小日子就這麼加上了許多幸福分數。訣竅提示調味的部分，應按照個人口味喜好，再做調整。這裡列出的調味份量，僅供參考。因我個人酷愛醬味，所以，以多醬油少鹽方式烹調。建議，醬油不要一次加入，可以依次加入，調製出個人最喜歡的口味。另外，家裡不使用味精，雞粉等調味料，也請依個人喜好，斟酌調味。