Torta de chicharrón o pan con chicharrón
georgina Daniela @Georrecetas
Esta receta salió cuando comence a derretir mi propia grasa tanto de cerdo como de vaca y aproveché los chicharrones!!!!
Torta de chicharrón o pan con chicharrón
Esta receta salió cuando comence a derretir mi propia grasa tanto de cerdo como de vaca y aproveché los chicharrones!!!!
Paso a paso
- 1
En una olla en el fuego colocar la grasa con restitos de carne cortada en cubos bien chiquitos e ir revolviendo
- 2
A medida que el chicharrón se dora ir retirandolo de la grasa que se se ha derretido y colocarlo sobre papel absorbente
- 3
Terminado este paso la grasa filtrarla con un paño limpio o algodón y colocarla en frasco, tarro o botella cortada y se puede frizar para otras recetas (como tortas fritas empanadas etc) Y el chicharrón reservar lo que se va a usar y el resto también se puede frizar
- 4
A la masa de pan ya hecha estirar un poco con las manos agregar un poquito de sal fina (a gusto de lo mucho o poco que t guste salado el pan) y 2 cucharadas de grasa derretida y el chicharrón (a mí me gusta abundante) esto va en gusto y amasar para que se incorpore todo.
- 5
Un paso lindo es estirarlo en un rollo grueso cortar 3 tiras dejando unido un extremo y trenzar. Por arriba pinselar con huevo y espolvorear azúcar o solo azúcar o una 3ra opción untarlo con mermelada reducida con un chorrito de agua
- 6
Otra opción es estirar en una asadera o fuente de horno y hacer un pan chato el azúcar mermelada o huevo son opcionales(hay quienes no les gusta agridulce a mí me encanta!)
- 7
Llevar al horno hasta que dore introducir un palillo si sale limpio esta nuestro pan
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A georgina Daniela le encantará ver cómo quedó.
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me gusta mucho cocinar, tengo 2 peques y me encanta prepararles cosas ricas agasajar a mis amigos en fin cocinar
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