這是一道家常料理，用小磨坊蔥風味油，紅蔥頭香可以讓豬肉香氣更加提升，醬香帶出竹筍的鮮甜，再加上青蔥的清爽甜味，雖然是道家常菜，卻讓人百吃不厭😋

#營養煮

燙過的筍子.煮起來更容易熟又美味。如果要省略燙的.可以去全聯買現煮好的麻竹筍。

朋友送來新鮮剛煮過的桂竹筍，辣炒起來，在盛夏最下飯了！野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#夏天食譜 04夏天就是要吃竹筍😁

在逛市場菜攤的時候，老闆吆喝著：「竹筍不論大小，一個都$40喔，不用秤斤重，一個只要$40」聽到這麼讓人心動的甜甜價，馬上就去挑了兩隻竹筍結帳。在想著要做什麼料理的時候，剛好看到冰箱裡還冰著，前幾天吃稀飯配剩的醬瓜罐頭，就把醬瓜切碎跟著筍絲一起拌炒，吃的時候能品嚐到筍絲天然的甜味，與醬瓜甜甜的醬汁，意外的組合出香甜的料理#夏季蔬菜 #全球烹飪

#Cookpad廚藝賞2019 ，好吃，試試吧。