Gulai Kepala Kakap (Asam Sunti)

Nur Hamimah
Nur Hamimah @nurhamimah_031191

Halooooo... Selamat Siang semua, hari ini aku masak Gulai Kepala Kakap sebenar nya bahan2 nya hampir sama dengan yang pada umum nya, yg beda disini aku menggunakan Asam Sunti, karena suami orang Aceh jadi aku mau memadukan antara gulai Padang Dan Aceh... Kalau dari segi Rasa Alhamdulillah kata Pak Suami lebih enak dari yang di RM Padang 🤭 tingkat kesulitan memasak Gulai Kepala Kakap ini itu ada di bagian sisik Ikan nya sih karena Jujur aku gak terlalu bisa bersihin Ikan 😅😅. Yuk Intip aja yah resep nya..😘

Gulai Kepala Kakap (Asam Sunti)

Halooooo... Selamat Siang semua, hari ini aku masak Gulai Kepala Kakap sebenar nya bahan2 nya hampir sama dengan yang pada umum nya, yg beda disini aku menggunakan Asam Sunti, karena suami orang Aceh jadi aku mau memadukan antara gulai Padang Dan Aceh... Kalau dari segi Rasa Alhamdulillah kata Pak Suami lebih enak dari yang di RM Padang 🤭 tingkat kesulitan memasak Gulai Kepala Kakap ini itu ada di bagian sisik Ikan nya sih karena Jujur aku gak terlalu bisa bersihin Ikan 😅😅. Yuk Intip aja yah resep nya..😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1Kepala Ikan Kakap besar belah 2
  2. 500 mlSantan cair (dari 1.5 bungkus Kara)
  3. 5 buahcabai hijau keriting (potong memanjang)
  4. 1/2Jeruk nipis
  5. Minyak untuk menumis
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtkaldu bubuk
  8. Bumbu halus
  9. 100 grcabai merah keriting
  10. 5 buahcabai rawit (sesuai Selera Pedas)
  11. 6 buahbawang merah
  12. 3 buahbawang putih
  13. SeruasJahe
  14. 1 cmkunyit
  15. 1 sdmketumbar bubuk
  16. 1 sdmbubuk kari (optional)
  17. 5 buahAsam Sunti
  18. Bumbu Cemplung
  19. Seruaslengkuas
  20. 1 btgserai
  21. 1 lmbrpandan
  22. 1 lmbrdaun kunyit
  23. 3 lmbrsalam
  24. 2 lmbrdaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan Dan lumuri dengan jernip diamkan selama 15 menit bilas sampai bersih

  2. 2

    Tumis bumbu halus hinga wangi masukan bumbu cemplung masak sampai bumbu harum Dan matang

  3. 3

    Masukan Kepala Ikan Kakap aduk2 sebntar lalu masukan Santan cair, masak sampai bumbu meresap ke ikan masukan garam Dan kaldu kemudian masukan cabai hijau iris nya, koreksi rasa jika sudah pas angkat Dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Hamimah
Nur Hamimah @nurhamimah_031191
pada

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa