Rawon Daging

Chori Benazir
Chori Benazir @BundaRayyan_01

Pernah sekali berlibur ke blitar, nyoba kuliner disana salah satunya soto mbok ireng dan rawon..
Sekembalinya kesini koq kangen sama rawon yg enak..
Kalo soto enak saya sudah sering makan, untuk rawon.. susah sekali nemu rawon yg enak...
Rawon enak menurut saya tuh yang kuah nya pekat dan rempahnya berasa..
Liat resep dari berbagai sumber, ketemu deh saya sama resep yang menurut saya pas...
Untuk pemilihan kluwak memang agak susah, dari 7buah yg saya beli. Hanya 4 kluwak yang bagus (hitam legit dan tidak pahit)
Dan penambahan bumbu instant buat saya seperti bumbu penyedap, supaya rasanya lebih yahuud 😉

Rawon Daging

38 orang berencana membuat resep ini

Pernah sekali berlibur ke blitar, nyoba kuliner disana salah satunya soto mbok ireng dan rawon..
Sekembalinya kesini koq kangen sama rawon yg enak..
Kalo soto enak saya sudah sering makan, untuk rawon.. susah sekali nemu rawon yg enak...
Rawon enak menurut saya tuh yang kuah nya pekat dan rempahnya berasa..
Liat resep dari berbagai sumber, ketemu deh saya sama resep yang menurut saya pas...
Untuk pemilihan kluwak memang agak susah, dari 7buah yg saya beli. Hanya 4 kluwak yang bagus (hitam legit dan tidak pahit)
Dan penambahan bumbu instant buat saya seperti bumbu penyedap, supaya rasanya lebih yahuud 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi
  2. 1 bungkusbumbu instant rawon indofood
  3. 1 sdmgula merah
  4. 1 sdmkecap manis
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 bungkusroyco sapi
  7. 2 literair
  8. 2 sdmbawang merah goreng
  9. 2 sdmirisan daun daun bawang
  10. Bumbu cemplung
  11. 2sereh
  12. 5daun salam
  13. 5daun jeruk
  14. 1kelingking kayumanis
  15. Bumbu halus
  16. 4 buahkluwak/ kepayang
  17. 10 siungbawang merah
  18. 6 siungbawang putih
  19. 1 ruasjahe
  20. 2 ruaskunyit
  21. 1 ruaslengkuas
  22. 3 ruaskencur
  23. 4 butirkemiri
  24. 1 sdtketumbar
  25. 1/2 sdtjinten
  26. Bahan pendamping
  27. Toge pendek
  28. Telur asin
  29. Kerupuk / emping
  30. Irisanjeruk nipis
  31. Irisandaun seledri
  32. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging 5 menit, bilas.. Trus presto 30menit. Potong2 daging, masukin lg ke air rebusan. Sisihkan dlu

  2. 2

    Tumis sereh, daun salam, daun jeruk, kayumanis n bumbu halus sampe bumbu tanak, lalu masukin bumbu ke rebusan daging. Tambahin bumbu lainnya. Koreksi rasa. Klo rasa udah mantep, masukin irisan daun bawang n bawang goreng. Tutup panci matikan api. Biarin sampe bawang goreng n daun bawangnya meresap ke kaldu baru di sajikan

  3. 3

    Penyajian : ambil 1 kantong nasi ke atas mangkuk atau piring, siram dengan kuah rawon beserta dagingnya. Lalu tambah bahan lengkap lainnya.

  4. 4

    Bikin sambelnya:
    10 cabe rawit merah, 1 butir kemiri, 2 bawang putih di rebus lalu blender

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chori Benazir
Chori Benazir @BundaRayyan_01
pada
Dulu tuh suka bgt jajan n makan diluaran... tapi lama2 koq bosen yah...coba2 deh bikin makan sendiri... eh akhirnya jadi lebih suka masak sendiri deh sekarang... selain lbh irit, kita juga bisa bikin makanan sesuai dengan selera kita...nah.. untuk menu2 yg saya kurang yakin bumbunya... di cookpad dah nyari nya... selain itu cookpad juga sebagai tempat untuk nyimpen resep saya sendiri... krna kadang saya suka lupaan...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa