Sopa de lechuga con tocino

Mercedes Cossío
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
México

Esta sopa es muy ligera y cambia la forma de tomar la lechuga ¿por qué hay que tomarla siempre en ensalada?

Sopa de lechuga con tocino

Esta sopa es muy ligera y cambia la forma de tomar la lechuga ¿por qué hay que tomarla siempre en ensalada?

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1/2cebolla
  2. 1lechuga
  3. 1-2 dientesajo
  4. 1 ctaaceite
  5. 2 rebanadastocino
  6. 2jitomates
  7. 2 ctasconsomé en polvo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos a saltear en un poco de aceite media cebolla picada, uno o dos dientes de ajo picaditos, dos rebanadas de tocino picadas finamente y agregamos una lechuga picada. Molemos en la licuadora dos jitomates y los colamos sobre la lechuga, sazonamos con 2 cucharaditas de consomé en polvo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Mercedes Cossío
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
México
Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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