109. Sayur Lodeh Ala Sunda

Ummu Ayumi
Ummu Ayumi @ummuayumi
Balikpapan - Bandung

Perdana nyoba bikin lodeh sendiri. Alhamdulillah sukses. Ngikutin resepnya Mba @kartikawina90 .. Mantull pisan 👍😙
Ada sedikit modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah..

Resep asli disini ya :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/4920864

#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe17
#CookpadCommunity_Tangerang

109. Sayur Lodeh Ala Sunda

Perdana nyoba bikin lodeh sendiri. Alhamdulillah sukses. Ngikutin resepnya Mba @kartikawina90 .. Mantull pisan 👍😙
Ada sedikit modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah..

Resep asli disini ya :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/4920864

#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe17
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahlabu siam ukuran besar
  2. 1 buahwortel
  3. 1 buahterong ungu
  4. 4 lonjorkacang panjang
  5. 1 buahjagung manis
  6. 1 genggamdaun melinjo
  7. 6 buahmelinjo
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 ruaslengkuas, geprek
  10. 10 buahcabe rawit merah
  11. 200 mlsantan (saya pake kara)
  12. 500 mlair
  13. Secukupnyagaram, gula, penyedap
  14. Bumbu Halus :
  15. 3 siungbawang putih
  16. 5 siungbawang merah
  17. 1 sdmebi
  18. 1/2 sachetterasi abc kecil
  19. 3 butirkemiri sangrai
  20. 1/2 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Cuci bersih dan potong2 sayuran sesuai selera

  2. 2

    Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, tambahkan daun salam dan lengkuas geprek. Sambil menumis, didihkan air. Jika bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih.

  3. 3

    Masukkan labu siam, wortel dan jagung. Tunggu hingga labu siam dan wortel agak empuk. Baru masukkan sayuran lain yang mudah matang dan juga cabe rawit utuh. Beri gula garam penyedap sesuai selera. Masukkan juga santan. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Jika sudah pas kematangan dan rasanya, matikan kompor

  4. 4

    Pindahkan ke mangkok, siap disajikan bersama menu lain 😇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Ayumi
Ummu Ayumi @ummuayumi
pada
Balikpapan - Bandung
Masih pemula, baru mulai belajar masak untuk keluarga tercinta.. Seneng sama resep2 yang simpel tapi enak. Mulai berani nulis2 resep bukan karna ahli masak, tapi ingin berbagi khususnya buat sesama pemula yg baru belajar masak.. Kita sama2 belajar disini 😇
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa