Jalea de membrillo !!

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Usamos el líquido de hervor de los membrillos que es rico en pectina por sus cáscaras y semillas.
Recuperamos las semillas de los membrillos y las ponemos en un lienzo y hacemos una bolsita.
A medida que se cocina la jalea, va espesando y oscureciendo. Lo hice en 2 días, 1 hora el 1er día y 40’ el 2do. Cuando está , uno levanta la cuchara y se hacen hilitos. Se pde hacer en el día

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Ingredientes

  1. 1 llíquido de cocción de los membrillos. Yo obtuve 820 cc
  2. 700 grazúcar por c/ litro. Yo usé 575 gr
  3. Bolsasemillas. Pden ser de manzanas también

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola ponemos el líquido, el azúcar y las semillas

  2. 2

    Ponemos al fuego, vamos cocinando lentamente, dejamos espesar, revolv porque hace espuma a medida que se cc y también va oscureciendo

  3. 3

    En el 2do día quedó así oscura

  4. 4

    Esteriliz los frascos con alcohol y envasamos en caliente. Y así caliente se ponen 15’ sumergidos en agua ebullendo para sellar y poder guardar en alacena después.

  5. 5

    Dejamos que tomen temperatura amb, etiquetamos y guardamos.

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