Budín de mandarina

Noelia Aguirre
Noelia Aguirre @GALLEGA_34

En casa cuento con dos plantas de mandarinas y tres de naranjas y ya que estamos en época hay que darle uso para aprovecharlas al máximo😊🤗

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Ingredientes

40 minutos
12 raciones
  1. 2mandarinas
  2. 2huevos
  3. 1 tazaazúcar
  4. 1/2 tazaaceite
  5. 2 tazasharina leudante
  6. 1 cdtaesencia de vainilla

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Licuar 2 mandarinas cortadas en pedazos con cáscara y todo (sin semillas), 2 huevos, 1 taza de azúcar, ½ taza de aceite, 1 chorrito esencia de vainilla.si no tienen licuadora lo pueden procesar o con mixer

  2. 2

    Una vez todo bien unido agregamos de a poco la harina con movimientos envolventes.

  3. 3

    Enmantecamos un molde yo usé un savarin y volcamos la mezcla.

  4. 4

    Ponemos en el horno precalentado a 180° por una hs depende el horno.

  5. 5

    Si gustan una vez desmoldado hacen un glasé con azúcar impalpable, ralladura de limón y jugo de mandarina(exprimir con pulpa y todo) hasta obteber la consistencia deseada.

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Noelia Aguirre
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