Kare Ayam

Blackpang's Kitchen
Blackpang's Kitchen @blackpangkitchen
Malang - Banyuwangi

Entah ini kita aja atau temen-temen lain juga sama, bagian paling favorit dari seekor ayam itu sayapnya! 😆 Jadi kita di rumah paling sering kalo mau stock ayam itu bagian sayap doang, dada aja jarang soalnya Pang nggak suka, nggak ada rasanya kata dia 😅 Nah ini kebetulan lagi ada stock sayap, kita bikin kare aja! Oiya, resep ini tanpa jintan ya, karena kita nggak terlalu suka aroma jintan.

Kare Ayam

77 orang berencana membuat resep ini

Entah ini kita aja atau temen-temen lain juga sama, bagian paling favorit dari seekor ayam itu sayapnya! 😆 Jadi kita di rumah paling sering kalo mau stock ayam itu bagian sayap doang, dada aja jarang soalnya Pang nggak suka, nggak ada rasanya kata dia 😅 Nah ini kebetulan lagi ada stock sayap, kita bikin kare aja! Oiya, resep ini tanpa jintan ya, karena kita nggak terlalu suka aroma jintan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 orang
  1. 1/4 kgayam (kita pakai sayap aja)
  2. 1 buahkentang, potong sesuai selera
  3. 1 kotaktahu, kurang lebih ukuran 10x10cm (potong sesuai selera)
  4. 1/2 bungkus kecilsantan instan (saya ganti pakai Fiber Cream)
  5. 1 batangserai, geprek
  6. 2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  7. Sedikitjintan (kita skip karena nggak suka)
  8. Secukupnyagula
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyaair
  11. Secukupnyakaldu bubuk/penyedap
  12. 1/2 bungkusbumbu racik ukep instan
  13. Bumbu halus
  14. 3 butirkemiri
  15. 5 buahcabe (sesuai selera)
  16. 2 buahcabe merah besar
  17. 7 butirbawang merah
  18. 3 siungbawang putih
  19. 2 ruaskunyit
  20. 1/4 sendok tehketumbar butir (sesuai selera), boleh juga ketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dengan bumbu ukep instan hingga empuk, lalu goreng sebentar. Goreng juga tahu dan kentang, tidak perlu terlalu kering.

  2. 2

    Goreng semua bahan bumbu halus kecuali ketumbar, lalu haluskan bersama ketumbar. Jika sudah halus, tumis bumbu bersama serai geprek dan daun jeruk hingga harum.

  3. 3

    Masukkan air, tambahkan garam, gula, dan penyedap. Aduk perlahan, masukkan ayam, kentang, dan tahu. Biarkan hingga mendidih.

  4. 4

    Jika sudah mendidih, masukkan santan/fiber cream. Aduk-aduk hingga rata, gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Cicipi dan koreksi rasa.

  5. 5

    Jika rasa sudah pas, matikan api dan sajikan dengan taburan bawang goreng! 🥘

  6. 6

    Note: tingkat kekentalan tergantung selera masing-masing ya. Kalau mau kental silahkan tambahkan santan lebih dari takaran yang kami cantumkan di resep. Karena kami tidak terlalu suka kuah santan yang terlalu kental, jadi kami pakai sedikit santan atau diganti dengan Fiber Cream. ✌🏽

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Blackpang's Kitchen
Blackpang's Kitchen @blackpangkitchen
pada
Malang - Banyuwangi
Black dan Pang! Pasangan yang suka berkebun di homegarden dan mengolah bahan makanan bersama di dapur.Karena kita tau penyakit Ibu Ibu ini suka bingung mau masak apa dan anggota keluarga lain kalo ditanya cuma jawab "terserah" karena males mikir mau request apa, jadi kita bikinin resep-resep makanan yang biasa kita masak di rumah ya buibuk.. 😆Mungkin sebagian besar resep kita masakan gurih dan pedas ya karena memang lidah Manado dan Banyuwangi ini gak bisa hidup tanpa cabe! 😌Semoga bermanfaat, dan jangan lupa kirim foto hasil recook yaa supaya kita semangat upload resep lainnya! 😉We like doing magic in our kitchen. ✨
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa