Μια συνταγή από την μαμά της κολλητής μου.. Σαν τυρόπιτα απλά χωρίς φύλλο

Εύκολη συνταγή για πρωινό ή brunch, σαν τυρόπιτα φούρνου

Τα κολοκυθάκια μπορούμε να τα τηγανίσουμε ή για να είναι πιο ελαφρύ το φαγητό να τα ψήσουμε στον φούρνο ως εξής: Στρώνουμε σε λαμαρίνα λαδόκολλα, αραδιάζουμε τα κολοκυθάκια σε ροδέλες, τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στους 180oC ώσπου να ροδίσουν ελαφρά, ή στο γκριλ για να γίνου πιο γρήγορα, παρακολουθώντας τα μην μας καούν. Είναι μία συνταγή που επιδέχεται αρκετές παραλλαγές. Μπορούμε να προσθέσουμε κάποιο αλλαντικό, ή κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει, μελιτζάνα και πολλά ακόμη....

Cheesecake απλό χωρίς τυρί,εύκολο και ελαφρύ. Με χρήση υλικών χωρίς ζάχαρη και με λίγα λιπαρά γίνεται ιδανικό για διαβητικούς και για όσους προσέχουν την διατροφή τους!Λίγα μυστικά ακόμαΑν το γιαούρτι είναι πολύ ξινό (δοκιμάστε) διορθώστε με 1-2 κουταλιές ζάχαρη την γεύση αν και προσωπικά δεν το κάνω. Το στραγγιστό γιαούρτι συνήθως δεν είναι ξινό.Εγώ το φτιάχνω συνήθως με μπισκότα χωρίς ζάχαρη, γιαούρτι, ζελέ, εβαπορέ και μαρμαλάδα light. Πιστέψετε με γίνεται πολύ ωραίο και τρως και 2ο και 3ο κομμάτι, χωρίς πολλές... τύψεις!!!

#Τρίτη έφτιαξα την αγαπημένη μας #σπανακόπιτα . Αυτή τη φορά έβαλα και μπόλικο καρότο που ταιριάζει τέλεια. Μπορείτε να βάλετε και #φέτα αλλά εγώ προσωπικά προτιμώ το λευκό #τυρί Ροδόπη. Εννοείται αν θέλετε να είναι #νηστίσιμη η #πίτα σας τότε κάντε την χωρίς #αυγά και τυρί.#εύκολο#νόστιμο#απλό#γρήγορο

Μία από τις αγαπημένες μας πίτες.Δεν κάνω κάθε φορά χειροποίητο φύλλο, αλλά όταν θελήσω να ζυμώσω, κάνω διπλή δόση και αποθηκεύω στην κατάψυξη. Έτσι ο χρόνος που χρειάζεται την επόμενη φορά για την πίτα, είναι αρκετά λιγότερος.Το χαρακτηριστικό αυτής της ζύμης με τα διπλώματα, είναι ότι στο ψήσιμο φουσκώνουν οι στρώσεις μέσα στα φύλλα και ενώ έχουμε χρησιμοποιήσει μόνο δύο φύλλα, ένα πάνω, ένα κάτω, μας δίνει την εντύπωση ότι έχει πολλά φύλλα.Παλιότερα την άνοιγα με πολλά διπλώματα, όπως είχα μάθει από τη μαμά μου, αλλά πλέον τη διπλώνω σαν φάκελο και δεν βλέπω διαφορά στο αποτέλεσμα.Εύχομαι να σας αρέσει 😊#χωρίς αυγά#vegeterian

Πίτα με κολοκυθάκια κι όχι κολοκυθόπιτα, γιατί τα κολοκυθάκια δε πρωταγωνιστούν γευστικά, "απλά" δίνουν το άρωμά τους και βοηθούν να αναδειχθούν οι υπόλοιπες γεύσεις. Επίσης, παρότι μοσχοβολάει μπέικον, δεν είναι βαριά.Γενικά, οι πίτες χωρίς φύλλο είναι για μένα μια αγαπημένη γρήγορη λύση. Και γιατί είναι η χαρά της δημιουργικότητας ενώ εξοικονομείται χρόνος και γιατί είναι μια εξαιρετική επιλογή για εκκαθάριση του ψυγείου. 😉Στη προκειμένη ήθελα να χρησιμοποιήσω κάτι καημένα κολοκυθάκια που ήταν στα τελευταία τους! #μηντοπετάς

Η συνταγή είναι του Κωνσταντίνου Δημουλά (blogger -chef με Vegan συνταγές)Είναι πραγματικά πολύ εύκολη, πεντανόστιμη, παίρνει κ κάποιες μικρές παραλλαγές και είναι ότι πρέπει για κυρίως γεύμα!

Μια υγιεινή και διαιτητική εναλλακτική της ομελέτας με ασπράδια στον φούρνο και λευκό τυρί χαμηλών λιπαρών, ντομάτα και ρίγανη. Απολαύστε την παραδοσιακή, απλή, γρήγορη και γευστική συνταγή ως κύριο ή δευτερεύον γεύμα. Αποτελεί ένα γεύμα που συνδυάζει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας από τα ασπράδια και το τυρί χαμηλών λιπαρών, με τα πλούσια σε βιταμίνη C λαχανικά, ντομάτα και χρωματιστές πιπεριές. Δεν είναι απαραίτητο να το συνοδεύσετε με επιπλέον σαλάτα εποχής.Λίγα μυστικά ακόμαΤο συγκεκριμένο πιάτο περιέχει λιγότερες από 200 θερμίδες συνολικά και μπορεί να αποτελέσει ένα κύριο γεύμα για μία γυναίκα ή ένα δευτερεύον γεύμα για έναν άντρα.Σε περίπτωση έλλειψης χρόνου μπορείτε τα ίδια υλικά να τα χρησιμοποιήσετε φτιάχνοντας την ομελέτα στο αντικολλητικό τηγάνι χωρίς να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λάδι.

Σήμερα λιγουρεύτηκα ξινόχοντρο, φίλοι μου! Και μιας που πλέον...κατέχω το σπορ της κολοκύθας, είπα να συνδυάσω αυτά τα υλικά και ενθουσιάστηκα! Το αποτέλεσμα είναι μια ωραία κρεμώδης σούπα. Σίγουρα μπορείτε να τη συνοδεύσετε με ξεροψημένες τορτίγιας, κράκερς, παξιμάδι κλπ. ΤΙΓΚΑ στις πρωτεΐνες, τις φυτικές ίνες, τα αντιοξειδωτικά και τις βιταμίνες, αυτή η σούπα θα σας χορτάσει και θα σας δυναμώσει! #Κυριακή #σούπα #κολοκύθα #ξινόχοντρος

Ξεροψημένα κολοκυθάκια με λεμονένιο ντιπάκι που τα συμπληρώνει και τ' απογειώνει. Εντάξει, δεν είναι το ίδιο λαχταριστά σε σχέση με τα τηγανητά, αλλά είναι μια πολύ καλή, δροσιστική και υγιεινή εναλλακτική!----------------------------------------------------------------▪️Challenge: #ΧρυσήΠοδιά23▪️Βδομάδα: 1η ☑️▪️Υλικό -ά: Κολοκυθάκια 🥒---------------------------------------------------------------💬 Tags:#airfryer #actifry#μεζές #ορεκτικό#dip

Είναι μια εύκολη συνταγή για μία γρήγορη 🍆 μελιτζάνοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης και μαϊντανό ψιλοκομμένο και τυρί φέτα τριμμένη με λίγο ελαιόλαδο και λίγο πιπέρι και λίγο ξίδι λευκό!!!!