Mie Celor Palembang

Indah Ramadhani
Indah Ramadhani @indahnramadhani
Jakarta

udah lama kepikiran bgt sama mie celor , dan disini gak ada yg jual .. alhamdulillah percobaan pertama mie celor bikin sendiri berhasil 💛

Mie Celor Palembang

9 orang berencana membuat resep ini

udah lama kepikiran bgt sama mie celor , dan disini gak ada yg jual .. alhamdulillah percobaan pertama mie celor bikin sendiri berhasil 💛

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Mie Basah (saya pakai mie kuning yg agak tebal)
  2. 1/2 bkssantan kara instan
  3. 1 sdtTepung Terigu
  4. 2 sdtTepung Maizena
  5. Bumbu Halus
  6. 8 siungBawang Merah
  7. 7 siungBawang Putih
  8. 5 btrKemiri
  9. 1 ruasJahe
  10. 15 bhCabe Merah
  11. secukupnyaEbi
  12. 1.5 sdtGaram
  13. 1 sdtKaldu Ayam
  14. 1/2 sdtLada
  15. Bahan Kaldu Udang
  16. Kepala & buntut udang
  17. 4 siungbawang putih (iris tipis)
  18. 1 literair
  19. secukupnyadaun bawang
  20. Pelengkap :
  21. Telur Rebus
  22. Bawang goreng
  23. Timun
  24. Toge

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat kaldu udang :
    cuci bersih kepala dan buntut udang, masukkan kedalam panci, tambahkan bawang putih yg sudah diiris, rebus sampai mendidih +- 15mnt, tambahkan daun bawang, aduk sebentar, matikan dan tunggu sekitar 5 menit lalu disaring

  2. 2

    Campurkan semua bumbu halus, lalu tumis sampai matang dan harum

  3. 3

    Didihkan kaldu udang yg telah disaring, masukkan bumbu halus, aduk rata, test rasa

  4. 4

    Tambahkan udang, masukkan santan, tunggu sampai udang matang.. lalu masukkan tepung terigu dan maizena yg sudah dilarutkan dengan air.. kalau sudah agak mengental, masukkan daun bawang, aduk sebentar dan matikan

  5. 5

    Susun mie diatas piring, ditambah dengan bahan pelengkap, tuang kuah sesuai selera, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah Ramadhani
Indah Ramadhani @indahnramadhani
pada
Jakarta
@indahnramadhani
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa