Beringela recheada
Margarida @guiducha
Instruções para cozinhares
- 1
Ponha o forno a aquecer a 180 º C.
- 2
Corte a beringela lavada ao meio no sentido do comprimento, retire a polpa, deixando os rebordos grossos.
- 3
Faça um refogado com azeite, cebola, alho e pimento picados.
- 4
Junte o tomate e o louro.
- 5
Adicione a carne em pedaços bem como a polpa da beringela, tempere com sal e pimenta deixe cozinhar tapado em lume brando durante cerca de 5 a 8 minutos
- 6
Quando estiver apurado recheie a beringela com o preparado.
- 7
Leve ao forno e retire quando estiver douradinho
- 8
Sirva com molho de iogurte para dar alguma frescura.
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