Torta rusa

Yayi Hernandez
Yayi Hernandez @yayi
Entre Rios, Argentina

Hola!! Después de mucho tiempo sin subir nada, vuelvo con esta receta modificada. Ya que con la práctica me di cuenta de algunos errores😅. Pero esta no falla💪🏼 los invito a probarla!😙 GRAN Opción PARA EMPRENDIMIENTO

Torta rusa

Hola!! Después de mucho tiempo sin subir nada, vuelvo con esta receta modificada. Ya que con la práctica me di cuenta de algunos errores😅. Pero esta no falla💪🏼 los invito a probarla!😙 GRAN Opción PARA EMPRENDIMIENTO

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

35 a 40 min
4 tortas
  1. Masa
  2. 1 kgHarina 0000
  3. 20 gSal
  4. 100 gAzúcar
  5. 50 gLevadura fresca o 10 gr Levadura seca
  6. 100 gManteca o Margarina
  7. 450 gAgua
  8. Dulce
  9. 500 gAzúcar
  10. 500 mlLeche
  11. 500 mlagua (Hirviendo)
  12. 100 gHarina
  13. Granulado
  14. 200 gAzúcar
  15. 200 gmanteca o margarina
  16. 300 go más Harina

Paso a paso

35 a 40 min
  1. 1

    Para la masa, en un bowl mezclar la harina con la sal

  2. 2

    En un vaso o recipiente chico mezclar la levadura con una cucharada de azúcar y dos de harina, dejar leudar unos 10 min.

  3. 3

    Hacer un hueco en la harina y colocar el azúcar, la mezcla de levadura y la manteca a temperatura ambiente.

  4. 4

    Ir agregando el agua hasta formar la masa. Amasar unos 5 a 10 min. Dejar descansa hasta duplicar volumen.

  5. 5

    Dividir la masa en 3 y colocar en pizzeras. O 4 si son moldes más chicos. Y dejar leudar

  6. 6

    Para el dulce.
    En una cacerola llevar el azúcar a punto caramelo ¡Y CON CUIDADO! Agregar el agua hivierno hasta disolver el caramelo. Luego mezclar la harina con la leche y agregarla revolviendo hasta espesar. Listo

  7. 7

    Para el granulado: mezclar ma manteca con el azúcar y luego la harina hasta formar un tipo arenado, no se les tiene que pegar en la manos de ser el caso agregar más harina. Colocarla por arriba del dulce.

  8. 8

    Llevar a horno precalentado a 180° por 20 a 30 min. Y listo! Esta receta rinde 3 tortas

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Yayi Hernandez
Entre Rios, Argentina
Amo cocinar para mi familia! Aca te comparto todo lo que se y lo que voy aprendiendo. Espero les guste😊 Mi instagram👉 yayi.t.o
Leer más

Recetas similares