Pan para hamburguesas

Facundo Sanabria
Facundo Sanabria @facusana
Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hr 40 min
10 panes
  1. 1 kgharina 000
  2. 11 gedulcorante
  3. 10 glevadura seca (1 sobre)
  4. 200 gagua tibia
  5. 200 gleche tibia
  6. 4huevos
  7. 3 cdasaceite
  8. 1 cdasal
  9. Semillas de lino y sésamo

Paso a paso

1 hr 40 min
  1. 1

    Mezclar el agua tibia con el edulcorante y la levadura.

  2. 2

    En otro recipiente colocamos la harina y hacemos agujero en el centro y ponemos 3 huevos y las cdas de aceite. Vamos integrando todo.

  3. 3

    Una vez que ya está bastante integrado vamos agregando el agua tibia con la levadura. Y seguimos integrando.

  4. 4

    Agregamos finalmente la leche tibia y sal (yo puse 1 cda pero es a gusto). Integrar y amasar por unos 8 o 10 minutos hasta que se forme una sola masa. Si está muy líquida ir agregando harina (no hacerlo antes de amasar bien)

  5. 5

    Colocar en pizzera papel manteca, papel aluminio o aceitar un poco y armar 10 bollos (los podes pesar para ser preciso) y dejar levar por 50 min o 1 hora.

  6. 6

    Precalentar horno a 200c.
    Batir el último huevo y pintar los panes. Agregar semillas y aplastarla un poquito para que queden fijas.
    Poner en la base del horno un recipiente con agua para que esté húmedo.

  7. 7

    Poner en el horno 30 minutos. Ir controlando cada 10 minutos por si hay que rotarlos (mi horno cocina más fuerte en el frente)

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Facundo Sanabria

Comentarios

Recetas similares