43. Sup ikan kakap kuah bening (asem segar)

Bunda Daniswara
Bunda Daniswara @daniswara26
Jakarta

Ngecek isi kulkas ada stok ikan kakap. Lalu suami request masak makanan kesukaannya dari resep almh. Mama mertua. Karena belum pernah ketemu, jadi saya pun nggatau rasa yang dimaksus seperti apa. Suami hanya kasih kisi kisi bumbu yang dipakai.
Coba eksekusi alhamdulillah suami suka, dan mirip masakan mama katanya. Alhamdulillah jadi resep andalan kalau suami lagi kangen mamanya.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta
#ApaIsiKulkasmu

43. Sup ikan kakap kuah bening (asem segar)

Ngecek isi kulkas ada stok ikan kakap. Lalu suami request masak makanan kesukaannya dari resep almh. Mama mertua. Karena belum pernah ketemu, jadi saya pun nggatau rasa yang dimaksus seperti apa. Suami hanya kasih kisi kisi bumbu yang dipakai.
Coba eksekusi alhamdulillah suami suka, dan mirip masakan mama katanya. Alhamdulillah jadi resep andalan kalau suami lagi kangen mamanya.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Jakarta
#ApaIsiKulkasmu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan kakap merah
  2. 1 ikatkemangi
  3. 4 buahtomat hijau
  4. 10 buahcabai rawit utuh (saya skip karena anak ikut makan)
  5. secukupnyaGula
  6. secukupnyaGar
  7. Kaldu (saya skip)
  8. Minyak untuk menumis
  9. mlAir +-500
  10. Bumbu tumis
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3 siungbawang merah
  13. 1/2 siungbawang bombay
  14. 1 batangserai
  15. 1 jarikunyit
  16. 1 ruas jarijahe
  17. 2 lembardaun salam
  18. 3 lembardaun jeruk buang ruang tengah

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Potong potong tipis kecuali tomat hijau. Karena kita suka tomat jadi tomatnya dipotonh agak besar untuk dimakan.

  2. 2

    Potong ikan kakap sesuai selera lalu panggang. Kalau yang suka goreng boleh di goreng. Tujuannya agak ada tekstur dj bagian kulit ikan.

  3. 3

    Tumis semua bumbu tumis dengan sedikit minyak sampai harum.

  4. 4

    Lalu masukkan air, didihkan sebentar kemudian masukkan ikan. Kalau mau. Tambahkan cabai utuh di tahap ini. Tambahkan gula, garam, lada dan koreksi rasa. Masukkan kemangi, cukup sampai layu saja. Setelah oke, matikan kompor.

  5. 5

    Sajikam dengan penuh cinta untuk keluarga tersayang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Daniswara
Bunda Daniswara @daniswara26
pada
Jakarta
ibu ibu yang lagi belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa