Arroz con menudos incompletos
Los menudos son solo corazones e hígados, de ahí, la inclompletividad........
Arroz con menudos incompletos
Los menudos son solo corazones e hígados, de ahí, la inclompletividad........
Paso a paso
- 1
Comenzamos cortando los morrones, y los ponemos en el wok, ya lubricado, salamos y pelamos y cortamos a las cebollas........
- 2
Que van a parar al wok con la hornalla ya encendida a media máquina, mientras cortamos los hígados en tres o cuatro y los agregamos al wok olvidándonos de fotografiarlos, y aumentamos a máximo el fuego ahora... seguimos cortando a los corazones de los que nos acordamos de fo-fiar.......
- 3
También van derecho al wok, revolvemos bien y al ver que empieza a ebullicionar, tapamos y bajamos a mínimo al fuego. Ahora dejamos corrér 12-13 min.
- 4
Medimos aura al arroz y llegado el tiempo...........Destapamos........
- 5
Los zampamos, revolvemos y aguamos..........
- 6
Ahora repetimos subiendo a máximo el fuego, y tapando al hervir... También bajamos aminimo el fuego y ponemos a sonar al timmer.................
- 7
Pasados los 5 min. apagamos el fuego sin hacer más que eso, y al la media hora o tres cuartos está listo y uno no se necesita quemar al almorzarlo..........Buen provechooo!!!
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