Soto Betawi sederhana

39 orang berencana membuat resep ini
Rysa Chrysa
Rysa Chrysa @alarysa
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Dapet emping banyak banget. Keinget masih punya daging udh di rebus belum di masak

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5-6 orang
  1. 1/2 kgdaging di potong kecil, lalu rebus sebentar
  2. 2 bksSantan kara
  3. Bumbu halus
  4. 10 siungbawang merah
  5. 6 siungbawang putih
  6. 4 btrkemiri sangrai
  7. 1 sdtketumbar sangrai
  8. 1/2 sdtJinten sangrai
  9. 1 btrpala yang kecil
  10. Lain lain
  11. 2 btgSereh
  12. 2 lbrdaun salam
  13. 2 lbrdaun jeruk
  14. 1 ruasjahe bakar terus geprek
  15. 1 ruaslengkuas geprek
  16. 1 sdtmerica bubuk
  17. 1/2 sdtKunyit bubuk
  18. 1 btgkayu manis
  19. Air
  20. secukupnyaGaram, gula pasir, kaldu bubuk
  21. Pelengkap
  22. SecukupnyaEmping
  23. SecukupnyaKentang goreng atau rebus
  24. Secukupnyabawang goreng
  25. Secukupnyadaun bawang
  26. Secukupnyatomat

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bumbu halus, tumis sampai harum beserta, daun jeruk, daun salam, sereh, jahe, lengkuas dan kayu manis

  2. 2

    Setelah harum, masukan daging yang tadi sudah di rebus sebentar

  3. 3

    Aduk terus daging lalu tambahkan air sesuai selera. Aku pke setengah dari penggorengan

  4. 4

    Tunggu hingga air mendidih, setelah air mendidih tambahkan santan sambil terus di aduk. Tambah garam, gula pasir dan kaldu bubuk

  5. 5

    Tunggu air mendidih dan tes rasa. Setelah rasanya pas dan daging empuk matikan api. Sajikan dengan emping tomat dan kentang goreng. Di temani dengan perkedel kentang
    Soto betawi siap di hidangkan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Rysa Chrysa
Rysa Chrysa @alarysa
pada
Bekasi, Jawa Barat, Indonesia
Sekedar hobby , dan masih terus belajar. Semua resep disini cara bahan dan bumbu semua ala rysa . Ig : ala.rysa
Lebih banyak

Resep Serupa