Soto Betawi Simple
Karna kepengen banget makan soto betawi tapi ga ada yg sesuai ekspetasi, jadi deh bikin sendiri.
Soto Betawi Simple
Karna kepengen banget makan soto betawi tapi ga ada yg sesuai ekspetasi, jadi deh bikin sendiri.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging di air yg telah di beri garam (rebus sampai tekstur daging lembut dan mudah di potong).
- 2
Selagi merebus daging, goreng kentang yg sudah di potong dadu.
- 3
Pisahkan santan kental (santan perasan pertama) dan santan cair (santan perasan kedua). Disarankan agar memeras santan jgn lebih dari 2 kali agar kuah tidak terlalu cair.
- 4
Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi, masukan juga bumbu geprek agar bumbu geprek layu dan matang.
- 5
Masukan santan cair kedalam panci, campurkan dengan susu. Masukan bumbu yang sudah di tumis ke dalam santan. Masak dengan api sedang. Aduk2 santan agar santan tidak pecah.
- 6
Setelah agak matang, campurkan dengan santai kental dan aduk sampai mendidih.
- 7
Masukan garam, penyedap rasa dan gula kedalam kuah santan.
- 8
Cicipi kuah, apabila dirasa masih kurang creamy, bisa ditambahkan santan kara sampai dirasa cukup.
- 9
Susun potongan daging, kentang dan bahan pelengkap lain.
Tuang kuah ke dalam mangkuk dan soto siap di nikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar