Puchero de osobuco

Los días fríos invitan a comer platos calóricos y humeantes, entonces qué mejor que preparar un buen puchero argentino con caracú (osobuco) para untar el pan?
Puchero de osobuco
Los días fríos invitan a comer platos calóricos y humeantes, entonces qué mejor que preparar un buen puchero argentino con caracú (osobuco) para untar el pan?
Paso a paso
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Llenar una olla grande con agua y un puñado de sal gruesa. Dejar calentar.
Mientras tanto salaremos la carne.
Lavar, pelar y cortar de antemano la verdura hará que luego sólo tengamos que ponerla a hervir. - 2
Colocar en el agua bien caliente la carne y cocinar 15 minutos
Agregar el puerro y las hojas de laurel, la zanahorias peladas y cortadas en tres y los choclos partidos por la mitad.
Agregar la cebolla y los ajos, y dejar cocinar 30 minutos más. - 3
Incorporar las papas, las batatas y el zapallo, todo cortado por la mitad. El zapallo en trozos similares al de las papas, agregar una pizca de pimienta y de ají molido, tapar nuevamente y cocinar hasta que estén tiernos.
Servir y disfrutar!
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