Budín de coco con almendras

Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires

#Findexxl
Un budín sin manteca , muy rico

Budín de coco con almendras

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Un budín sin manteca , muy rico

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Ingredientes

20 minutos
8 porciones
  1. 200 grsazúcar
  2. 3huevos
  3. 240 grsharina 0000
  4. 1 cucharaditapolvo de hornear
  5. 245 mlleche + 3 gotas de limóm
  6. 200 mlaceite
  7. 70 grscoco rallado
  8. c/nAlmendras picadas
  9. Coco rallado para espolvorear
  10. Utensilios
  11. 21 cmMolde

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Preparamos la leche agria colocando gotas de limón a la leche y dejamos reposar. En un bowl batimos los huevos y azúcar, añadimos el aceite

  2. 2

    Intercalamos ahora el harina con la leche agregando en 2 tandas, seguimos batiendo agregamos el coco rallado

  3. 3

    Una vez integrado todo llevamos al molde y agregamos almendras mezcladas con coco por encima. Llevamos a horno precalentado 180° 40 a 45' o hasta que al pinchar salga seco

  4. 4

    Dejamos enfríar y desmoldamos

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Gladis Ocampo
Gladis Ocampo @gladisocampo
Buenos Aires
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