Alfajores de maicena
Esta receta la saqué de una cocinera Argentina, y me esta dando buenos resultados, quedan espectaculares.
Alfajores de maicena
Esta receta la saqué de una cocinera Argentina, y me esta dando buenos resultados, quedan espectaculares.
Paso a paso
- 1
Batir la manteca con el azúcar hasta blanquear.
- 2
Agregar los saborizantes: ralladura de limón, vainilla y coñac. Batir.
- 3
Agregar las yemas de a 1. Seguir batiendo.
- 4
Integrar los secos tamizados con un cornet y en la mesada, freezar la masa, con la muñeca sin tocar la masa, con los dedos para no generar calor.
- 5
Colocar la masa envuelta en film, y llevar a heladera 1 hora.
- 6
Retirar de la heladera, y estibar en placas enharinadas o con papel manteca.
- 7
Hornear a 180 grados por 8 minutos. Deben quedar cocidas pero blanquitas.
- 8
Dejar enfriar y desmoldar.
Rellenar con dulce de leche y pasar por coco rallado.
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