Global Apron 2024 Challenge 29: BORNEO FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth #HariMalaysiake61 #16September🇲🇾#Sabah #Sarawak #BorneoFoodCultureBubur manis di sini (Sarawak) mempunyai warna yang agak gelap sedikit kerana penggunaan gula apong sepenuh nya. Takde beza pun dengan resipi bubur manis seperti di negeri-negeri yang lain cuma penggunaan gula nya sahaja yang memberi warna dan sedikit rasa yang berbeza. Bubur jagung memang favourite mak saya. Dia suka kalau bubuh ubi keledek sekali tetapi saya tambah pisang. Selalu nya pisang dibubuh di akhir step sebab memang dah masak dan tak perlu dimasak lama-lama. Ikut lah nak guna pisang apa pun ikut sesuai selera.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Biji sagu (1) + gula apong (R) + pisang (R)

Resipi dalam draf juga.Suami dan juga arwah m.i.l saya memang suka makan bubur jagung yang dicampur buah durian dan jagung.Sewaktu bubur ni dibuat, m.i.l saya masih ada lagi, tetapi kurang sihat. Bahan-bahan lain ada di dapur, cuma santan nya sahaja takde. Nak ke kedai, kereta diguna oleh anak dara. Motor pulak tayar kurang angin, pam ntah disimpan kat mana sebab dah lama tak guna. Akhir nya suami pergi rumah mak nya di sebelah rumah jer nak gantikan santan jika ada. M.i.l memang jarang guna santan kotak, dia lebih suka santan segar. Tetapi nasib baik ada serbuk santan yang dibeli adik ipar yang masih berbaki. Masalah nya cuma 1 paket mana cukup berlemak nanti. Saya pun sebenar nya tak berapa gemar masak guna serbuk santan kecuali darurat jer. Akhir nya m.i.l bagitau suruh tambah susu tepung untuk bagi naik rasa lemak dan pekat bubur tu.

Ini adalah minuman sejuk yang mak saya suka buat sewaktu kami masih kecil lagi. Mengingatkan mak saya pada taufufa tetapi mak saya tak tahu bagaimana hendak membuat taufufa kerana zaman dulu-dulu mana ada orang melayu yang berniaga atau pandai buat taufufa. Kami adik-beradik pula ramai (8 orang) kadang bila nampak mak makan atau minum mesti kami pun nak juga. Sebab tu mak cincang tauhu tu sebab tak mahu kami adik beradik berebut 🤭. Mak akan mencampurkan gula pasir juga di dalam sirap itu.

Masak Apa Lagi Guna Non-Stick Pan?Tekak rasa teringin nak makan kuih bakar pandan. Beberapa hari lepas suami saya beli kuih bingka di kedai. Bila sampai rumah dia sedekah pada mak dia (mak mertua saya memang gemar makan kuih bingka), untuk kami pula, suami belikan karipap. Mak mertua kurang gemar karipap. Bila makan kuih karipap tu, rasa hampa kerana inti nya rasa masam. Terus buang ke dalam tong sampah.Keesokan hari nya sedang mencuci sangkar-sangkar kucing di luar rumah, mak mertua pun datang singgah seperti biasa berborak sambil membelai-belai si bulus nya. Bercerita pasal kuih karipap inti dah rasa masam, belum habis lagi ayat saya, mak mertua terus potong dengan memberitahu kuih bingka yang dibeli anak nya (suami saya) pun basi. “Asak-asak jak nak makan.” Bahasa Melayu Sarawak. Erti nya lebih kurang seperti mengharap sangat nak makan tetapi hampa.Dua hari lepas kejadian tu, saya pun membuat kuih bakar pandan ni menggunakan magic pan jer. Dapat lah juga dibahagikan kepada mak mertua. Senyum sampai ke telinga dia bila dapat makan kuih ni.Kak @pandan jom join cabaran minggu ni. 😘

Arwah mak pesan nak masak bubur jagung, jagung kena hiris nipis-nipis. Baru terasa manis jagung tu. Santan kena kacau selalu supaya tak berketul. Masih ikut pesan mak sampai harini 💞#bazaarramadan (minggu 5)#goldenapron2020 (minggu 4)

#merdeka2020#goldenapron2020#minggu18#cookpadmalaysiaLama tak buat puding sagu gula melaka ni.Cuaca panas-panas begini sangat sesuai dijadikan sajian pennyejuk tekak. Kebetulan bahan pun dah ada.Tapi kali ni advance sikit warna puding sagu ni. Haaa... bulan ni bulan merdeka lah katakan.Terinspirasi pulak nak buat puding sagu warna jalur gemilang. Memang Sesuai dengan tema contest merdeka kali ini kan. Jadi saya hidangkan puding sagu gula melaka special dengan tema warna merah,putih,biru dan kuning. Warna Jalur gemilang kebanggaan Negara🇲🇾🇲🇾🇲🇾😍😍😍...Selamat mencuba.👌😋

Jagung yang suami saya beli di Cameron Highland semalam ada lagi 7 batang..semalam dah rebus camtu je.. Selalunya buat jagung manis cup..dah lama sangat tak buat bubur. Kebetulan suami beli banyak, jadi terus on la..biasanya ikut cara mak buat bubur letak gula pasir je, tapi kali ni saya letak gula melaka & sedikit sagu..lagii sedapp 👍👍👍

Bila dengar bubur pedas mesti ramai yang tertanya-tanya apa tu bubur pedas? Kebanyakannya bubur ni dikaitkan kepada sesuatu rasa yang manis melainkan bubur nasi. Secara jujur nya saya juga tidak tahu kenapa ianya dinamakan bubur pedas kerana menu masakan ni memang dari zaman dulu-dulu lagi. Mungkin tekstur nya yang sedikit cair sebab itu dinamakan bubur dan pedas tu kerana memang ada rasa pedas. (Itu pendapat saya)Bubur pedas adalah hidangan bubur tradisional untuk orang Melayu di Sambas, Kalimantan Barat (Indonesia) dan Sarawak (Malaysia). Ia biasanya disajikan pada bulan Ramadan setelah umat Islam mengakhiri puasa pada waktu iftar. Penyediaan nya tidak la begitu rumit tetapi memerlukan bahan yang banyak dan kesemua bahan tersebut harus la diracik halus (itu kalau di Sarawak). Sebenarnya bahan-bahan itu boleh ikut citarasa masing-masing.

pengat pisang ni memang fav saya sebab abah saya suka masak untuk saya. Pernah 1 hari abah kena outstation, 3 bulan.. Saya nangis sampai ke subuh sebab nak makan bubur pisang abah. Kejadian tu masa di rumah atok saya, jadi diorang semua panic, dan cari pisang pukul 3 pagi! Haha. Then atok dan ibu saya masakkan bubur tu. Tapi bila saya rasa, memang x sama.. Dan kemudian lari2 nangis lagi. Kebetulan tmpoh outstation abah dah nak habis. Semiggu selepas abah balik, dan terus buatkan bubur pisang ni. Sampai harini, saya still suka bubur pisang ni... Memorable!!#phopxcookpad2020#cookpadmalaysia#Idacuisine

Maximun 6 bahanHujan seharian...Sejuk-sejuk pekena bubur kacang berjagung panas -panas cicah roti pat segi sedap juga.Lawan pulak dengan teh o panas nipis ...Fuhh 😋😋Kalau bubur kacang, saya suka bubuh sikit hirisan halia. Beda hambat angin orang kata.

Global Apron 2024 Challenge 17: SukahatiKalau masak bubur kacang hijau yang campur durian, saya tak suka bubuh durian ulas (berserta biji nya) kerana jika tak habis saya selalu buat aiskrim Malaysia. Bila nak masukkan ke dalam plastik aiskrim biji durian tu akan jadi masalah. Malas nak buang lagi biji nya jika mood "m" tu datang. Tak dibuat aiskrim nanti takde siapa nak makan sebab anak-anak tak gemar bubur manis. Yang pelik bila dibuat aiskrim. Malaysia, boleh pulak habis malah berebut. Rasa macam aiskrim Potong kata anak-anak. Bagi memudahkan kerja, saya siap-siap buang biji durian dan ambil isi nya sahaja untuk dicampurkan ke dalam bubur kacang. Senang nak makan dan senang nak bubuh dalam plastik aiskrim nanti. Untuk gambar utama saya letak seulas durian.#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Durian (2) + gula melaka (2) + santan (R)

serawa=pengat=buburInspirasi resipi Nana Isya @nanaisya 🌹Saya gunakan santan kotak menggantikan susu cair.#Pejuang2KResipi#TeamManisan1329/2K