Arepas de plátano verde🍘🥑🥕

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Arepas con masa de puré de plátano verde con toppings de puré de aguacate y ensalada de chayote con zanahoria rallada...

Arepas de plátano verde🍘🥑🥕

Arepas con masa de puré de plátano verde con toppings de puré de aguacate y ensalada de chayote con zanahoria rallada...

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Ingredientes

1 hora
6 arepas
  1. Para las arepas:
  2. 1plátano harton o macho verde
  3. 1/4 tazaharina de maíz amarilla
  4. 2 cdasmantequilla
  5. Sal y 1 cdta de ajo en polvo
  6. c/nAgua tibia
  7. Para el puré de aguacate:
  8. trozosAguacate en
  9. 1 cdavinagre blanco
  10. Sal y pimienta
  11. 1/2 cdtaajo en polvo
  12. Para el topping de zanahoria:
  13. 1zanahoria mediana rallada muy finita
  14. 1/2guatila o chayote cruda rallada finita
  15. 2 cdasmayonesa
  16. 1 cdavinagre blanco
  17. Sal y pimienta

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cocinar el plátano en olla a presión sin cáscara y cortado en rodajaz a fuego medio alto por 15 minutos...

  2. 2

    En los plátanos aún calientes añadirles la harina, la mantequilla, la sal y el ajo en polvo y aplastar el plátano e ir integrando a todo los demás... si la masa está seca añadir de a poco agua tibia y amasar muy bien...

  3. 3

    Armar y asar las arepas a fuego medio bajo hasta dorar bien por ambos lados...

  4. 4

    Aplastar el aguacate con un tenedor y mezclarlo con los demás ingredientes...

  5. 5

    Rallar la zanahoria y la guatila y mezclar con los demás ingredientes...

  6. 6

    Una vez asadas las arepas servirlas con sus toppings o comerlas solitas o con queso rallado o queso crema...

  7. 7
  8. 8

    A comeeer...

  9. 9

    Disfrutar enseguida...

  10. 10
  11. 11
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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