Sopa de Calabaza
Paola Andrea Pasin @Paola_0509
Esta sopa les encanta a mi marido e hija, espero que a ustedes también y que la disfruten tanto como nosotros
Sopa de Calabaza
Esta sopa les encanta a mi marido e hija, espero que a ustedes también y que la disfruten tanto como nosotros
Paso a paso
- 1
Cortar las cebollas en pluma y los dientes de ajo en 4.
- 2
Cortar el zapallo y las batatas en cubos.
- 3
Poner en una olla un chorrito de aceite y saltear las cebollas y los ajos hasta que estén bien dorados.
- 4
Desglasar con el vino y dejar que evapore el alcohol.
- 5
Añadir los cubos de zapallo y batata. Salpimentar. Revolver bien durante 10 minutos y agregar el caldo.
- 6
Dejar cocinar hasta que los cubos estén bien blandos.
- 7
Sacar del fuego y con mucho cuidado con un mixer hacer una crema.
- 8
Servir con 1 cdta. De queso rallado espolvoreado, ttocitos de queso azul por arriba o si prefieren mozzarella y un toque de orégano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola Andrea Pasin le encantará ver cómo quedó.
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mi abuela era excelente cocinera y mi mamá heredó su pasión asi que estudió y se recibió de chef, desde los 3 años me ponían a ayudarlas en la coxina por lo cual yo también heredé la pasión de ambas.
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