Rendang Ayam

Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Selain rendang daging, ada rendang ayam juga yang ga kalah enak. Untuk takaran garam, gula merah dan penyedap bisa disesuaikan ya

Rendang Ayam

Selain rendang daging, ada rendang ayam juga yang ga kalah enak. Untuk takaran garam, gula merah dan penyedap bisa disesuaikan ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging ayam
  2. 500 mLsantan kental
  3. 750 mLsantan cair
  4. Bahan halus:
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 10 gramjahe
  8. 1 sdtketumbar
  9. 1/2 butirpala
  10. 150 gramcabe merah keriting
  11. Bahan cemplung:
  12. 4 lembardaun salam
  13. 4 lembardaun jeruk disobek sobek
  14. 2 batangsereh digeprek
  15. 1 ruas jarilengkuas digeprek
  16. 1 sachetbumbu rendang instan
  17. 1 1/2 sdtgaram
  18. 2 sdtpenyedap rasa ayam
  19. 1 kepingkecil gula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bahan halus lalu tumis hingga matang

  2. 2

    Tambahkan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga matang

  3. 3

    Masukkan santan kental. Aduk hingga mendidih

  4. 4

    Masukkan ayam lalu tuangkan santan cair. Aduk hingga mendidih

  5. 5

    Tambahkan garam, gula merah, penyedap, dan bumbu rendang instan. Koreksi rasa

  6. 6

    Jika rasa sudah pas, aduk dan masak hingga santan menyusut. Masak hingga minyak keluar dari santan

  7. 7

    Jika sudah masak dan menyusut, tiriskan. Aku ada tips kalo dirasa ayam udah kelembutan, angkat dulu dan masak bumbu hingga menyusut, baru masukkan kembali ayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ulik
Dapur Ulik @ulikyulinda
pada
Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia
Find me on instagram : @ulikyulindaPls kindly share your recook😚 happy cooking👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa