Bolen Pisang Coklat Keju

Risyana Nurlaely Fajar
Risyana Nurlaely Fajar @risyananf

Resep bolen pisang ini saya jadikan sebagai salah satu dari produk jualan saya. Sudah beberapa kali saya mencoba berbagai resep dan tentunya berbagai merk bahan juga. Akhirnya saya menemukan resep dan penggunaan merk bahan yg menurut saya "PAS" di lidah dan tentunya di kantong juga.

Bolen Pisang Coklat Keju

Resep bolen pisang ini saya jadikan sebagai salah satu dari produk jualan saya. Sudah beberapa kali saya mencoba berbagai resep dan tentunya berbagai merk bahan juga. Akhirnya saya menemukan resep dan penggunaan merk bahan yg menurut saya "PAS" di lidah dan tentunya di kantong juga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 jam
18 pcs
  1. Bahan Kulit A
  2. 300 gramtepung terigu (me: 150 gram cakra, 150 gram segitiga biru)
  3. 110 grammentega (me: forvita)
  4. 110 gramair
  5. 2 sdmgula halus
  6. Bahan Kulit B
  7. 160 gramtepung terigu (me: segitiga biru)
  8. 120 grammentega (me: palmia royal butter)
  9. Bahan  Olesan
  10. 1 btrkuning telur
  11. 1 sdtskm (me: bendera)
  12. Isian
  13. 6 pcspisang raja matang
  14. meses (me: sputnik lagie)
  15. keju (me: wincheez gold)

Cara Membuat

4 jam
  1. 1

    Adonan Kulit A: masukan tepung terigu, gula halus dan mentega lalu remas-remas sampai rata. Setelah merata, campurkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk dan uleni sampai rata. Diamkan selama 1 jam. Setelah kalis, bagi/ timbang kulit sama rata. Saya timbang 30 gram per pcs nya. Jadi 18 pcs yaa.

  2. 2

    Adonan Kulit B: masukan semua bahan dan uleni sampai rata. Diamkan selama 1 jam. Setelah kalis, bagi/ timbang kulit sama rata. Saya timbang 15 gram per pcs nya. Jadi 18 pcs yaa.

  3. 3

    Ambil masing-masing 1 pcs adonan. Tumpuk adonan kulit A di bawah dan kulit B di atasnya. Lipat lalu gilas secara berulang selama 2 kali. Proses ini menghasilkan kulit bolen yg berlapis. Lakukan sampai semua adonan habis. Diamkan selama 1 jam.

  4. 4

    Ambil adonan yg telah selesai digilas. Gilas melebar bentuk kotak, isi dengan pisang raja, meses dan keju lalu lipat. saya pakai pisang raja yang telah matang yaa. 1 pcs dibagi 3. Kalau kecil dibagi 2 saja.

  5. 5

    Oleskan permukaan bolen dengan olesan kuning telur dan taburkan topping meses dan parutan keju di atasnya. Panggang selama 45 menit dengan suhu 170. Sesuaikan dengan oven masing-masing yaa. Jangan lupa untuk panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit sebelum si bolen masuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Risyana Nurlaely Fajar
pada
Si ambisius yang menyukai masak untuk menghilangkan penat dan rasa lapar😆
Lebih banyak

Resep Serupa