麻醬涼麵~~夏日涼爽料理

卡布奇諾的晚餐
卡布奇諾的晚餐 @cook_22260710

冰冰涼涼的享用這一餐,麻醬的香,冰涼的麵條,彷彿酷夏也跟著降溫
#夏日食譜

麻醬涼麵~~夏日涼爽料理

冰冰涼涼的享用這一餐,麻醬的香,冰涼的麵條,彷彿酷夏也跟著降溫
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預備食材

25分
4人份
  1. 油麵 400 克
  2. 小黃瓜 2條(切絲)
  3. 火腿片 4片(切絲)
  4. 2 顆
  5. 醬汁
  6. 芝麻醬 4 大匙
  7. 冷開水 5 大匙
  8. 醬油 1.5 大匙
  9. 1 大匙
  10. 蒜泥 1 小匙
  11. 香油 適量
  12. 檸檬汁(或白醋 2 小匙
  13. 白芝麻 適量
  14. 辣椒粉(或油)適量

料理步驟

25分
  1. 1

    油麵放入滾水鍋汆燙1分鐘,撈出,用筷子撥弄快速降溫

  2. 2

    熱鍋,放入少許油將蛋煎成薄片,放涼後捲起切絲。
    小黃瓜及火腿片切成絲

  3. 3

    調醬:
    將冷開水加入芝麻醬中拌勻之後,再加入其他材料拌勻

  4. 4

    將油麵放置盤中,依序放入小黃瓜絲、蛋絲、火腿絲,最後淋上醬汁,開始享受冰涼的午餐(冰涼後再享用更美味唷)

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