Lontong kikil Surabaya

Yayak W
Yayak W @yayak_12358506
Malang

Hello mbak eviindriana_77 setor cooksnap nih, kebetulan lontong kikil makanan kesukaan banget, tapi gak kepikiran bikin sendiri, karna aku pikir rumit eh.. ternyata sederhana bikinnya, rasanya enak, sedap sesuai ekspektasi 😍 ada sedikit tambahan bumbu dari saya, makasih banyak mbk Evi resepnya menginspirasi banget...

#WarnaWarniColam
#WarnaWarni_CooksnapIdolaColam
#IdolaColam_YantiDanEvie
#CookpadCommunity_Malang
#PejuangGoldenBatikApron

Lontong kikil Surabaya

Hello mbak eviindriana_77 setor cooksnap nih, kebetulan lontong kikil makanan kesukaan banget, tapi gak kepikiran bikin sendiri, karna aku pikir rumit eh.. ternyata sederhana bikinnya, rasanya enak, sedap sesuai ekspektasi 😍 ada sedikit tambahan bumbu dari saya, makasih banyak mbk Evi resepnya menginspirasi banget...

#WarnaWarniColam
#WarnaWarni_CooksnapIdolaColam
#IdolaColam_YantiDanEvie
#CookpadCommunity_Malang
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkikil bagian kepala sapi/kaki
  2. Bumbu halus
  3. 7bawang merah
  4. 4bawang putih
  5. 2cabe merah besar
  6. 3 butirkemiri
  7. 5 cmkunyit
  8. 5 cmjahe
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. 1/4 sdtlada
  11. 1/4 sdtjinten
  12. secukupnyaGaram dan gula
  13. secukupnyaKaldu bubuk
  14. secukupnyaMinyak untuk menumis
  15. Bahan rebusan kikil
  16. 2 lembardaun salam
  17. 2 lembardaun jeruk
  18. 1 ruasjahe geprak
  19. Bahan cemplung
  20. 3 lembardaun jeruk
  21. 3 lembardan salam
  22. 2 batangsere, geprak
  23. Pelengkap
  24. Bawang goreng
  25. 2 batangdaun bawang prei iris tipis
  26. Jeruk nipis
  27. Sambal
  28. Kukus cabe rawit haluskan dan beri sedikit kuah kikil dan aduk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kikil bersama bahan rebusan kikil hingga lunak, buang airnya, potong kikil sesuai selera

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum tambahkan garam gula dan kaldu bubuk

  3. 3

    Setelah harum tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih, setelah mendidih masukkan kikil masak hingga bumbu meresap dan kikil empuk

  4. 4

    Koreksi rasa, taburi dengan bawang goreng, bawang prei, angkat.
    Tata lontong pada mangkuk, siram dgn kuah, perasan jeruk nipis dan pelengkap lainnya, lontong kikil siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yayak W
Yayak W @yayak_12358506
pada
Malang
cooking and baking is my hobby, trying to explore the ability of myself in the kitchen 😋😄👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa