Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1 ekorayam
  2. Santan dari ½ buah kelapa
  3. BUMBU HALUS:
  4. 12 butirbawang merah
  5. 8 siungbawang putih
  6. 5 butirkemiri sangrai
  7. 2 cmjahe bakar
  8. 3 cmkunyit bakar
  9. 1 sdmketumbar bubuk
  10. 1 sdmmerica bubuk
  11. 1 sdmjinten bubuk
  12. 2 batangserai di iris iris
  13. BUMBU PELENGKAP:
  14. 4 cmlengkuas
  15. 3 batangserai
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 2 lembardaun salam
  18. 3 buahkapulaga
  19. 1 buahbunga lawang
  20. PELENGKAP SOTO:
  21. Bihun
  22. Toge
  23. Telur rebus
  24. Tomat
  25. Bawang goreng
  26. Bawang daun
  27. Seledri
  28. Sambel
  29. Jeruk limau

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan bahannya lalu cuci bersih

  2. 2

    Didihkan air kemudian rebus semua daging ayam

  3. 3

    Selanjutnya haluskan semua bahan bumbu

  4. 4

    Lalu tumis bumbu hingga harum dan berubah warna

  5. 5

    Setelah itu, masukkan bumbu tumis kedalam panci perebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya lalu masak hingga daging ayam mateng dan empuk.

  6. 6

    Setelah daging ayam empuk, angkat lalu tiriskan

  7. 7

    Selanjutnya masukkan santan, masak dengan api kecil dan sesekali di aduk agar santannya tidak pecah

  8. 8

    Setelah mendidih, koreksi rasa

  9. 9

    Kuah soto sudah mateng

  10. 10

    Selanjutnya goreng ayam hingga kering

  11. 11

    Setelah daging ayam siap digoreng, siapkan bahan lalu sajikan soto dimangkuk

  12. 12

    Soto Medan siap disajikan dan siap untuk disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lelii_ Mangun
Lelii_ Mangun @Lelii_Mangunsong
pada
KUNJUNGI YOUTUBE Lelii Mangunsong Untuk Melihat Resep Dan Cara Membuat yang lengkap
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa