Sopa 7️⃣ verduras 🍵
Emiliano González @emigonzalezbracco
La sopa de verduras es ideal para los días fríos sin dudas, esta receta es con 7 ingredientes naturales, nada deshidratado ni caldos en cubos ni nada. El resultado final puede variar si se licúa o si se le agregan fideos. También podés agregar bonito, zapallo u otra verdura. En mi caso me gusta con las verduras cortadas en tamaños pequeños y sin fideos. Le agrego pan tostado o maní picado para que tenga un crocante. Usamos verduras frescas y también aquellas que se pasaron un poquito en la heladera. Queda muy rica y es un alimento muy bueno y más para los más chicos de la casa!. 🥔🧅🥕🍵😁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla en 4 partes
- 2
Cortar las zanahorias en rodajas
- 3
Cortar y lavar el puerto en rodajas
- 4
Cortar la rama de apio en 3
- 5
Cortar las papas en cubos
- 6
Cortar cada choclo en 4 o 5 partes dependiendo su tamaño
- 7
Cortar el nabo en 2 partes
- 8
Una vez que tenemos todo cortado. En una olla fundimos la manteca con una cucharada de aceite
- 9
Colocamos la cebolla junto con la zanahoria y agregamos sal
- 10
Después de 5 minutos agregamos el puerro y revolvemos bien
- 11
5 minutos después agregamos el resto de las verduras
- 12
Agregamos el agua caliente hasta tapar todas las verduras
- 13
Condimentamos y ponemos el fuego al máximo hasta que rompa hervor
- 14
Es tiempo de espumar, con una cuchara retiramos la espuma que vemos en la superficie. Son impurezas de las verduras que es bueno sacar. Mejora el resultado final
- 15
Tapamos y esperamos que se cocinen todas las verduras
- 16
Servimos con pan tostado o cualquier crocante, maní, queso o lo que se te pueda ocurrir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emiliano González le encantará ver cómo quedó.
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