ALIOLI -SÚPER CASERO... MI VERSIÓN
@Reina 🇺🇾 @Reina
#sebuscan. Me decidí a hacer algo Distinto... pero...¡Cuántos Recuerdos me Trajo! En mi casa se hacía la mayonesa Casera (no había súper, ni Licuadora)solo con yemas de huevo Casero, aceite, sal y limón. Las menores éramos las encargadas de, tenedor en mano, girar en un plato (o en taza, con cucharita) las yemas agregando de a poco el aceite. Alguna vez se 'cortaba' y se soluciona con yema cocida. Para mí sola, hice solo una yema. Ahora se convirtió en Alioli, agregando otros sabores.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comencé a girar la yema agregando aceite de a poco, quizás 4-5 cucharas. (Si desean obtener más, poner más yemas y aceite)
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Vean qué Color y qué Textura!
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Agregué la sal, limón ajo en polvo y pimienta. A menos de la mitad le agregué la palta pisadita. Quedó con menos consistencia pero Sabrosa. Al resto, perejil y ciboulette picaditos y el ajo rallado. Las 2 versiones quedaron ricas, me gusta más con perejil etc.
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Justo había hecho croquetas de Pollo y quedaron más ricas aún.!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @Reina 🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
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No tengo "pasión por la cocina" (su limpieza menos), pero hay que hacerlo. Durante mas de 40 años me preguntaba ¿qué cocino hoy? No estaba esta tecnología. Hace poco me uní al grupo cocinasaludable, de Ibirapitá. Van 2 reuniones vía zoom donde nos infomaron de Cookpad y veo tantas recetas fáciles!! No sé cuál hacer primero!! y voy comprando ingredientes que nunca usé. Empieza a gustarme cocinar diferente para mí y mis hijos, pues hace 5 meses quedé viuda.
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