Carpaccio de calabacín con crudités y atún

Hakuna Matata @hakunamatata0
Paso a paso
- 1
Cortamos el calabacín con una mandolina o a cuchillo pero que nos quede un corte fino. Lo disponemos en el plato de fuera hacia dentro y le ponemos una pizca de sal.
- 2
Ponemos zanahoria rallada por encima, el atún y cortados en trozos pequeños el pepino y el tomate.
- 3
Para la vinagreta: mezclamos la mostaza, la soja y el aceite. Es cuestión de ir probando a gustos. No le pongo sal porque las salsas de soja ya suelen ser saladas pero esto va a gustos.
- 4
Ponemos la vinagreta por encima y a la nevera bien fresquito para comer o cenar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hakuna Matata le encantará ver cómo quedó.
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