Pan de Ambato (tapado ecuatoriano)
Chef Paulo @Paulo1999
Paso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta que la masa este elástica y suave.
- 2
Dejar reposar la masa tapada con una funda plástica en un lugar cálido hasta que la masa duplique su tamaño (30 min aproximado)
- 3
Hacer porciones de 60 gr, darles forma redonda y lisa; colocar en la lata previamente engrasada y aplastar cada bola de masa levemente.
- 4
Dejar reposar las porciones tapadas con un plástico en un sitio cálido hasta que dupliquen su tamaño.
- 5
Hornear por 20 minutos a 180 grados (si es horno casero y tiene las temperaturas marcadas colocar en 200 grados)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Paulo le encantará ver cómo quedó.
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