Caril de Feijão
Acompanhei com arroz e salada.
Instruções para cozinhares
- 1
Coloque uma panela ao lume com o azeite, cebola, alho e malagueta picados, adicione as sementes de mostarda e deixe aquecer até comecem a alourar.
- 2
Corte e pique os tomates, adicione à panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
- 3
Junte o gengibre, a paprika, o caril e o sal e cozinhe por mais 5 minutos, envolvendo ocasionalmente.
- 4
Adicione o feijão, juntamente com o leite de coco e a água, tape a panela, reduza o lume e deixe ferver por mais 5 a 7 minutos ou até o molho ganhar uma consistência cremosa.
- 5
Com o lume desligado, adicione o sumo de lima e os coentros picados, envolva.
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