Soto daging kuah bening (semarangan)

haynan
haynan @haynan

Kangen soto semarang yg bening. Walau rasanya gak bisa sama persis, tapi gpp lah, Untuk mengobati kerinduan 😁

Soto daging kuah bening (semarangan)

23 orang berencana membuat resep ini

Kangen soto semarang yg bening. Walau rasanya gak bisa sama persis, tapi gpp lah, Untuk mengobati kerinduan 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Daging sapi (potong kecil)
  2. secukupnyaAir
  3. Sereh dan salam
  4. Bubuk pala
  5. Bahan tumis / bumbu halus
  6. 7 buahbawang putih
  7. 1 butirkemiri
  8. Secukupnyaketumbar
  9. 1 ruas kecilkunyit
  10. 1 ruas keciljahe (geprek)
  11. Daun jeruk
  12. Bahan pelengkap
  13. Daun bawang (daun pre/onclang)
  14. Daun seledri (daun sop)
  15. Kecambah
  16. Jeruk nipis
  17. Tomat
  18. Taburan bawang putih (skip)
  19. Bumbu sambal
  20. 5 buahcabai merah / cabai rawit hijau
  21. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging, buang airnya.
    Lalu rebus lagi hingga empuk, tambahkan daun salam.

  2. 2

    Uleg bumbu halus. Lalu tumis sebentar hingga berbau harum, masukkan juga sereh dan daun jeruk.
    (Daun jeruk bisa diuleg sekaligus, atau ditambahkan utuh ketika menumis).

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan daging, aduk aduk hingga merata.

  4. 4

    Tambahkan gula garam dan penyedap rasa.
    Tambahkan bubuk pala yg sebelumnya dilarutkan dalam satu gelas kecil air (saya skip karena tdk ada stok)

  5. 5

    Bumbu sambal : rebus cabai, lalu uleg dengan garam.

  6. 6

    Siapkan bahan pelengkap, untuk kecambah bisa diseduh dahulu dengan air panas.

  7. 7

    Soto siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
haynan
haynan @haynan
pada

Komentar

Resep Serupa